龙年春节斯洛文尼亚之旅，不得不尝的布莱德“顶流”美食
布莱德镇（Bled）不仅是斯洛文尼亚（Slovenia）明信片级的观光胜地，也是品尝本土特色的美食天堂。如果春节或寒假期间，你恰好与家人或朋友行至布莱德，传统美味会让你的旅行更加难忘，从热腾腾的炖菜（Stews）、口感香辣而又嚼劲的克拉尼斯卡香肠（Carniolan Sausage）、香喷喷的烤土豆（Roasted Potato），到松软香甜的干酪面包卷（Cheese Roll）、营养丰富的荞麦面条（Buckwheat Pasties）和浓郁的奶酪。饭后让著名的布莱德奶油蛋糕（Bled Cream Cake）、甜卷饼（Sweet Roll）等甜食分泌出的快乐多巴胺充盈你的身心，再继续徜徉在令人心驰神往的湖光山色和传统文化之间。
1、必尝“顶流”美食
几十年来，布莱德奶油蛋糕一直占据着布莱德美食“顶流”的头衔，外国游客来到布莱德应该都听过这个名字。此蛋糕采用传统秘方制作，由金黄酥脆的薄饼皮基底上，抹着如绒布般柔软的香草奶油和绵密的芝士蛋奶冻夹层，顶层酥皮上还撒满了粉白清甜的糖霜，不同口感令味蕾陷入欢愉。
自1953年以来，帕克酒店（Hotel Park）的糕点店Kavarna Park一直坚持使用天然原料新鲜烹制这种备受追捧的蛋糕，以当地原创甜点招待八方来客，佐以露台外无敌的布莱德湖风光，视觉和味觉同时得到最大满足。
2、打卡戈米氏和米其林餐厅
布莱德美轮美奂，你一定舍不得错过任何一个角落。当你游山玩水后体力告急，想要用美味的家常菜来犒劳你的胃时，布莱德的餐厅总能将你喂得含哺鼓腹。无论是坐落在布莱德湖（Bled Lake）湖畔，还是环绕着城镇周边，都不乏令人食指大动的去处，布莱德不少餐厅都获得了世界殿堂级美食杂志《戈米氏指南》（Gault & Millau Culinary Guide）的认可，有些则被收录在《米其林指南》（Michelin Guide）中，而其他餐厅也会以地道的当地传统菜肴迎接你。
布莱德城堡餐厅（Bled Castle Restaurant）因对上卡尼奥兰地区（Upper Carniola）和斯洛文尼亚美食遗产的保护，获得了国际餐厅指南《福斯塔杂志》（Falstaff Magazine）的推荐，用带有创新元素的中南欧经典菜系宠爱你的味蕾。
在高档的朱利安娜餐厅（Restaurant Julijana），你将品味到以创新方式呈现的当地特色美食，这也是他们荣获《斯洛文尼亚米其林指南》推荐奖的原因之一。
眺望布莱德湖与湖心岛的1906餐厅（Restavracija 1906），以现代风格复兴传统菜肴在布莱德美食界占有一席之地。
3、参加顶级品酒会
若你更钟情于与众不同的体验，真正感受布莱德的脉搏，建议参加品酒活动。与品酒家和爱酒人士一同聚在Restaurant Murka的百年老酒窖里，知名品酒大师全程陪同品酒，娓娓解说各款葡萄酒的特色及品酒必备知识，然后学习品鉴7款来自斯洛文尼亚不同葡萄酒产区的顶级美酒，并在参加游戏和挑战的过程中获益匪浅，争取拿到斯洛文尼亚葡萄酒大使证书吧~还有精美纪念品赠送呢！
特里格拉夫酒店（Hotel Triglav）的品酒会也很受欢迎，除了品尝酒店收藏的200多款斯洛文尼亚葡萄酒，还有来自全国各地的特色小吃。聆听关于葡萄酒的有趣故事，并学会酒食如何完美搭配，将为你提升新的认知维度。
Tersegvav农场的蒸馏烈酒传统代代相传，并特意为白兰地爱好者打造了品酒会，经典的Tepkovec白兰地、樱桃白兰地（Cherry Brandy）和石楠花利口酒（Heath Liqueur）等30多款口味独特的自制烈酒，将让你体验到斯洛文尼亚传统酿酒的精髓。
4、闲逛周末市场
藏于烟火气中的市场，是一座城市真正的灵魂所在。每到周六日上午，你就可以到位于Ljubljanski cesta 15a和Za Žago 1a的两个布莱德市场闲逛，看看当地的菜式与国内有什么差别，找找有哪些没见过的新鲜玩意，买些来试试好不好吃。
5、认准“布莱德本土精选”优质食品
“Bled Local Selection”（布莱德本土精选）是一个集体品牌，旨在保证布莱德旅游产品、服务和精品体验的高品质。该品牌自2018年成立以来，已有43家供应商获得了“Bled Local Selection”认证，你可以在各大商店购买到190种保质保量的当地美食产品，满足各种挑剔的口味。
6、吃遍“布莱德本土精选”美味菜肴
在“Bled Local Selection”众多美食的诱惑之下，你还能无动于衷吗？让经过精心挑选的本地食材制作而成的饕餮大餐带你踏上布莱德的风味之旅吧~
源自上卡尼奥拉地区（Gorenjska Region）的冷熏鳟鱼冻（Jellied Cold-smoked Trout）、克拉尼斯卡香肠和当地奶酪，布莱德岛（Bled Island）上的Hom Flat Cake薄煎饼、配着无花果吃的榛子味波提察蛋糕（Potica Cake），1906餐厅的特色汤，Nežka的烤牛肉（Nežka’s Roast Beef）等，“Bled Local Selection”呈现了布莱德及周边地区人民世世代代坚持传承下来的美食文化。
7、感受“布莱德本土精选”烹饪体验
要想让一件事情永久保存在记忆里，就必须去亲身经历。而"Bled Local Selection"品牌不仅提供精美的食物，更开放了妙趣横生的旅游体验项目，例如布莱德烹饪课程、养蜂人体验、tepka梨白兰地酿酒体验、布莱德岛波提察蛋糕烘焙体验，以及Hom魔幻森林冒险导览游等，让游客深度融入斯洛文尼亚的饮食文化。
图源：Popotniško združenje Slovenije
图源：Bergfex
8、倾听节日之声
毋容置疑，任何一处目的地最热闹的时候一定是欢庆节日之时。无论哪个季节来到布莱德，都有机会体验到斯洛文尼亚的传统节日，你可以与当地人一起庆祝基督降临节（Advent），迎接新年或情人节，载歌载舞，喝酒吃肉听故事，享用上卡尼奥拉地区的节日特色佳肴。布莱德丰富的文化遗产、美食美酒、传统民俗融合在一起，会让你对她恋恋不舍，去而复返。
本文大部分图片源自Turizem Bled
Bodešče村距离布莱德镇仅一箭之遥，在那里你将欣赏到17 世纪土耳其入侵时期修建的St. Lenart教堂和Sodar 17世纪的美丽农舍。古香古色的环境让你瞬间穿越19 世纪上半叶，回到斯洛文尼亚伟大诗人弗兰策·普列舍仁（France Prešeren）生活的时代，与当地人一起穿着当年的传统服饰，倾听有趣的故事、笑话和习俗。餐桌上已经备好节日盛宴，伴随着民间乐曲和舞蹈的开场，就等你来开桌了！