盘点云南的八大炸，风味云南，“油”你真好
文/原点科普
编辑/原点科普
若问哪个省最爱吃炸制食品，云南肯定榜上有名，今天咱们就盘点一下云南的八大炸，风味云南，“油”你真好。
第八位 炸猪皮
这是云南傣族的特色小吃，又叫炸泡皮，因猪皮经过高温油炸之后，表皮会膨胀形成许多气泡，故此而得名，吃起来就跟吃薯片一样，孜然味嘎嘣脆，隔着屏幕都感觉老香了，很多外地游客表示，没吃之前我是拒绝的，吃了一块之后就彻底沦陷了。
第七位 炸乳扇
云南十八怪，牛奶做成片片卖，说的就是炸乳扇，这是大理的特产美食，你敢相信吗？大理人一顿能炫掉18斤牛奶，乳扇经过猪油的洗礼，尽情的释放自我，炸至焦黄酥脆，吃一口就欲罢不能，然而很多外地人却无福消受，吐槽它又膻又骚又腥。
第六位 油糕饵块
这是昭通人的硬核早餐，当地流行一句话，你有你的肯德基，我有我的油糕饵块，但凡卖油糕稀豆粉的地方，都能发现它的身影，老板绝对良心，一个只要一块钱，抹上香香的辣椒酱，那味道蹭一下就上来了，说到这里，不争气的眼泪从嘴角流出。
第五位 炸昆虫
在云南人的字典里，绿的都是菜，动的都是肉，值得一提的有炸虫子，俗话说得好，蚂蚱再小也是肉，它就是云南十八怪之一的炸蚂蚱当作下酒菜，除此之外，还有炸知了炸蚕蛹等等，主打一个万虫皆可炸。
第四位 炸菌子
红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板，云南人对菌子的热爱已经刻在了骨子里，吃法也是五花八门，除了清炒煲汤之外，炸菌子也是一绝，而且吃完不会见小人，就是这么神奇。
第三位 炸鲜花
我是万万没有想到，鲜花也被云南人丢进了油锅，至于啥味道，咱也不知道，咱也不敢问呢？
第二位 炸水果
不吹不黑，云南人可能没有实现财富自由，但绝对实现了水果自由，于是便脑洞大开，想到了炸水果这种神仙吃法，裹上脆皮粉，炸的外焦里嫩，看着都解馋。
第一位 炸洋芋
曾经有网友这样形容云南人，莫得感情的洋芋杀手罢了，不夸张的说，洋芋是云南人的命根子，宁可居无定所，不可食无洋芋，不是大鱼大肉吃不起，而是洋芋更有性价比。