西安4大美食，除了凉皮肉夹馍，吃过这1种的才敢说真正来过西安
作为一位美食爱好者兼旅游爱好者，我最大的爱好就是逛吃逛吃了，相信这也是很多朋友们非常喜欢做的事情，到祖国的各地看一看，感受当地的风土人情，享受一下当地的美食，觉得人生都明亮了，不开心的事情可以全部抛在脑后，去年一时兴起，来了一场说走就走的旅行，去了一趟大西安，其实很早以前就想去了，西安的小吃非常有名，尤其是面食，在看完《舌尖上的中国》之后就非常想去一次，一拖拖了一年多，飞机落地的一瞬间觉得神清气爽，心情大好。
出到西安，觉得这是一座大气磅礴的城市，暮鼓晨钟完全符合我对古城的想象，除了大雁塔小雁塔，钟楼鼓楼这些非常出名的景点之外，最受游客们喜爱的就是回民街了，因为这里是吃货们的天堂，走进回民街，觉得来到另外一个世界，人间天堂也不过如此，每次想到这里就觉得生活在中国很幸运，如果每天吃面包牛排，估计少了太多人生经历了。
走进小吃街就觉得到各种美食数不胜数，简直不知道吃哪个好，肚子毕竟有限，不可能面面俱到都吃的到，大家就都会选几样自己耳熟能详的小吃来尝一尝，下面我们来一一介绍一下，陕西最有名的几大美食！
肉夹馍应该算是西安的一个招牌了，2016年肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产目录，肉夹馍顾名思义，把肉夹在馍中，它和肉馅饼虽然相似，但是口味却大不同，肉夹馍是柔软酥脆的白吉馍，搭配上鲜香味美的腊汁肉，咬一口真是让人流连忘返，相信几乎中国各地的朋友在本省内也会吃到非常好吃的肉夹馍，腊汁肉的火候和工序都非常讲究，瘦肉不柴，肥肉不腻是肉夹馍的一大特色。
2、
估计应该没有人没吃过凉皮了吧，现在很多朋友都自己在家做凉皮，干净卫生。虽然用料简单，但是劲道爽滑的口感，配上蒜汁等调料，真是独一无二的口味，尤其是在夏季，吃上一碗凉皮，非常的爽口，各地凉皮制作的方式也不紧相同，有擀面皮、酿皮、热面皮等。凉皮口味也有酸甜口、香辣口、咸口等等，如果大家有机会一定到陕西来尝一尝，因为不一样的辣椒品种，不一样的揉面手法，做出来额凉皮味道也不尽相同。
3、
相信作为一个地道的陕西人，一天不吃面简直是少点儿什么，我之所以写的是面，因为山西有太多种好吃的面条了，宽的细的，拉的、扯的、切的，应有尽有。有名气的biangbiang面、裤带面、油泼面、岐山臊子面等等，数都数不完，无论吃上哪一碗，都不会让你后悔，我以前学校外面有一家陕西面馆，我最喜欢里面的油泼面，油泼面的辣椒很重要，而且最好做成辣椒面，淋上热油香味才会更浓郁，油泼到面上刺啦一声，口水都直流。而且面要扯成宽面，如果用喜欢调料挂不上会影响口感，别看做法简单，用料简单，做的非常好吃可以不容易呢！
4、