原标题：“欢乐春节——2024行走的年夜饭”系列报道（九）｜走进布里斯托，粤菜大师授艺

英国时间2024年2月5日，“2024行走的年夜饭”布里斯托站——粤菜大师课，在布里斯托城市学院举办。中国驻英国大使馆文化处公参李立言、中国驻伦敦旅游办事处主任张力、布里斯托市外办主任Shelley Nania、教育局局长Jane Taylor、文化局视觉艺术部主任Amber Turner、友城事务负责人Zoe Gibbons、西英格兰旅游局局长Kathryn Davis等嘉宾出席活动。

李立言公参在致辞中表示，本次活动是英国“行走的年夜饭”首次走进校园，进一步丰富了这一品牌活动的内涵。希望本次活动能以食为媒，增进布里斯托民众对中国文化的了解，促进布市与中国开展多种形式的互利合作。

张力主任表示，旅游中最重要的一项体验是品尝当地美食，今天大家学习品尝了美味粤菜，相信会增加去中国旅游的兴趣。目前中国旅游正在复苏，欢迎大家新年开启中国游。

刘永忠会长感言，美食不分国界，此次新春佳节之际带团来英国参与“行走的年夜饭”活动，希望可以更好地介绍和传播粤菜的底蕴及文化，促进中英人民的交流和友谊。非常高兴能和英国烹饪专业的老师和学生开展交流，也欢迎他们来中国学习粤菜技艺。

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在布里斯托城市学院烹饪系的厨房里，四位粤菜名厨手把手向当地学生们传授了盐焗鸡、咕噜肉、虾枣、蜂巢生蚝等粤菜制作流程，初次见面的“师生们”通力合作，共同为到场嘉宾献上了一桌色香味俱全的精美午宴。

学院老师瑞安·费尔南德斯表示，这是学生们第一次领略中国厨师的精湛厨艺，同学们能够全神贯注地认真学习记录，这样的学习机会真是太难得了。

中国帜造公司总经理胡锴铁说，这场以美食为媒的人文交流互动，直通人心，未来会促进大家越走越近。

2024行走的年夜饭布里斯托站活动由中国驻英国大使馆、世界中餐业联合会共同主办，深圳市烹饪协会、布里斯托城市学院、中国帜造（Make it China）公关公司承办，西英格兰旅游局支持。