元宵节美食菜谱推荐，这个豆豉虎皮青椒和陈醋花生就很不错呢！
元宵节就要来了，所以这里给大家推荐两个不错的美食菜谱，就是这个豆豉虎皮青椒和陈醋花生！都是生活中比较常见的菜，非常的美味呢！
我们知道，这个辣椒除了用于调味，直接用来作为炒菜的主角也是毫不逊色，比如虎皮青椒。
做虎皮青椒一般选辣味较弱、肉质较多的辣椒，这样容易煸出斑驳状的“虎皮”。起虎皮的方法视辣椒品种而定，像皮薄的螺丝椒，就需要以小火油煎的方法来烹饪，记得最后再加些肉末，辣香味足，瞬间就能干掉一碗饭！
而这个虎皮青椒配上豆豉，也是很不错的呢！所以这就来看下具体的做法，首先呢，我们需要准备好青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋等食材及调味品。
具体做法：
1、首先呢，需要在这个炒锅中倒入油，需要比平时炒菜多一点点，然后用大火烧至八成热，再改中火，然后放入这个青椒进去。
2、接下来用锅铲背压住这个青椒在锅底划圈，然后再继续翻炒，再划圈，一直到这个青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起为止，然后在留锅中底油，将青椒盛出备用。
3、这里呢，还需要在炒锅中放入豆豉和蒜末进行爆香，然后再加入这个青椒进去，以及少量的水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精等，并将所有的调料炒匀。
需要注意的是，不要翻炒过度，不然这个青椒会蔫的。这样，这个豆豉虎皮青椒就做好了！
这第二个呢，是这个陈醋花生，这是山西省传统的汉族名菜，经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特，好吃停不了口。
所以我们需要准备好这些食材：花生米、香菜、大蒜头、陈醋。
具体做法：
1、首先呢，需要将这个花生洗干净，然后将其晾干，再入这个油锅中进行翻炒，直到这个花生变色，再将其捞起来，进行晾凉。
2、然后再将这个香菜、大蒜头进行切碎备用，再在这个碗里倒入醋，并放入适量的糖进去。
3、再将这个晾透的花生米、调味汁倒入到保鲜盒里，同时放入香菜和大蒜头，再盖上盖子，进行摇一摇，将其拌均匀，一会儿就可以吃了。