原标题：南风古灶街区丨冬天里的“一把火”

广东省佛山市禅城区南风古灶旅游休闲街区

冬天里的“一把火”

□ 罗捷媚

冬日的暖阳懒洋洋地抚摸着岭南大地，如盛开的紫风铃花般灿然、轻灵。岭南文脉轴线的重要节点南风古灶街区被暖阳唤醒，欣欣然张开眼睛，笑盈盈地拥抱“冬天里的一把火”。

这是一把窑火。走进被誉为“南国陶都”的广东佛山石湾镇，长达200多米的古窑映入眼帘，这就是南风古灶。南风古灶建于明正德年间，窑房上遮风挡雨的红色瓦檐随着山势呈梯级状排列，远看恍若一条游走的火龙，故又名“龙窑”。

南风古灶西侧还有一处古窑，那便是建于明万历年间的高灶。此窑建在高庙后面，窑主希望它能承接高庙鼎盛的香火，所以取名“高灶”。两处古窑如两条遥相呼应的巨龙蛰伏在山岗上，彰显出石湾陶的自信和勇气。

两窑顶端之间有个亭子，亭子边的山坡上摆着一排烧好的陶瓷。从亭子往下走有一处平台，供奉着赤发浓眉、袒胸露腹的“火神”。火神是庇佑古灶的神灵，每次点燃窑火前，人们都要先拜祭火神，祈求烧出好陶。

南风一扶摇，灶岗换新颜。如今，南风古灶景区和4家废旧陶瓷工厂改造组合成南风古灶旅游休闲街区，推出一系列旅游新业态，吸引了众多市民游客前来逛市集、观展览、品美食、住民宿。

穿过古灶转入古民居群。这里的人们世世代代以制陶为生，用精湛的手艺、坚持不懈的精神，把南风古灶完整保存下来，传承着生生不息的窑火和源远流长的岭南文脉。如今，很多陶艺人都迁到外面的高楼大厦去了，一些民居木门紧闭，似在静静回味曾经的岁月。还有一些古民居经过重新修葺，打造成了广东石湾陶瓷博物馆、饶宝莲剪纸展示馆、南风堂艺术馆、古窑映像展示馆、民宿、咖啡馆等文化场馆和休闲场所。曾经紧闭的木门重新敞开，游客进进出出，好不热闹。

累了饿了，可到陶醉馆、岭南逸品、进士居等本地特色餐饮店，来一壶茶，点一份双皮奶等岭南特色小吃，美美地喝个下午茶。如果想沉浸式感受石湾陶的真谛，可以在拙见院子、陶花园等艺术民宿住下来，到公仔街逛一逛，感受石湾公仔的独特魅力。晚上街区的灯亮了，可以到夜市逛一逛，欣赏、购买心仪的陶制品。要是不喜欢逛集市，也可以找一家僻静的咖啡厅坐下聊聊天，来一杯带着米酒醇香的玉冰烧咖啡。要是追求“文艺范儿”，则可以体验陶艺文创盲盒等各种“潮玩”……

在公仔街的陶艺精品馆，我淘了几件可爱的小玩意儿，还体验了一把制陶的乐趣。店主为我准备好一把竹刀、一根铁丝、一个转盘和一碗水，然后递给我一块泥巴，让我先用铁丝把陶泥切下一点，再把切下来的陶泥搓成泥条。我笨手笨脚地搓，不是搓得太粗，就是搓得太细，总不能满意。好不容易，我才把搓好的泥条放到转盘上，然后双手蘸水，轻轻把泥巴往上拉，往左右搓……店里放着钢琴曲，时间在这里仿佛按下了暂停键。

不觉已是日暮时分，斜阳如千万条丝线落到南风古灶上，落到那一排排石湾陶上，变幻出赤橙黄绿青蓝紫的亮光。亮光中，南风灶里的“一把火”越烧越旺，越烧越旺……

插画丨芝芝

编辑丨栖竹