到南昌必备的美食清单，提前收藏好了，等去了大吃一顿！
每个人都是有一颗吃货的心，每次到一个地方，最先想到的，便是这里有什么好吃的。所以说美食才是人们打赏自己的最好东西，南昌是一个人人向往的旅游胜地，到了这里之后，肯定也有不少朋友会吃一些地方特色，那么你知道南昌有什么好吃的吗？如果你还不知道的话，那就看看吧。
瓦罐煨汤
这道美食用到了很多名贵的药材，通过配方，然后加上矿泉水，放到一个直径差不多一米的大瓦罐内，然后用上好的木炭温煮。这个瓦罐的好处就在于是土陶器，可以保持药性，长久的煨汤也可以保持原材料的鲜美，同时让药材中的营养完全的融入汤里面，这汤非常的浓稠，而且香气有人，吃起来对身体也是非常好的。这汤中用到的食材非常的多，大家可以放入冬瓜排骨，也可以放上海带墨鱼。如果是炖鸡汤的话，可以放一些红枣，花生等。
南昌米粉
这是南昌的一道特色小吃，这自古江西便是鱼米之乡，这里的人们常常吃米粉，甚至将它作为主食。炒米粉是当地人最常做的食物，就是将米粉煮熟，然后捞出放置几个小时，这晾干的时间也是有讲究的，长短都是会影响米粉的口感，将米粉放入油锅里面，跟绿色蔬菜一起翻炒，炒熟后的米粉既可以当菜也可以当主食，非常快手的一道美食。平时大家在家里也可以自己尝试着做一下。这米粉是南昌的特色，做好的米粉不仅可以炒，也可以凉拌，在制作的时候，米粉需要磨浆，采浆等多道繁琐的工序，才能做好。这里的人喜欢吃辣的，因此这米粉做成的美食大多是辣味的，十分开胃。
米粉蒸肉
藜蒿炒腊肉
这是南昌一道有名的小炒菜，在当地人的餐桌上经常能够看到这道美食，这道菜最早的时候是渔民们吃的，这做好的美食还有淡淡的水草香味，后来成了当地的特色。如今这蔬菜和腊肉翻炒的各种组合中，当属藜蒿是最好吃的。这腊肉是咸香口味的，而藜蒿则是海鲜滋味的，混合在一起之后，不仅颜色上好看，就连味道也是丝毫不逊色的。在平时制作的时候，先将藜蒿切成小段，腊肉改刀成丝，起锅烧油后先翻炒腊肉，然后放入藜蒿，加上汤料之后，就可以盛出来了。这藜蒿嫩绿，而腊肉金红泛着星星的白色，这混合在一起的颜色，多种多样，看着就让人食欲大开呢。
白糖糕
将上好的糯米经过浸泡，然后磨成细粉，用开水冲开，揉搓成细条后再碾压成薄片，将它们叠起来，然后一拧，就做成了。这做法并不难，但是需要大家花点时间。将做好的白糖糕放到油锅中炸一下，炸熟之后，撒上白糖和米粉。做好的白糖糕是小孩子们非常喜欢的一道甜点，吃起来甜甜的，软糯的口感，让人欢喜。
肉饼汤
这可是被南昌人捧红的一道美食，不管是早点还是午饭，都能够看到它的存在，特别是早上早点躺上，都会排起长队。在饭后来一碗香喷喷的汤，定然很不错，如果你不知道饭后做什么汤的话，不妨参考下这道美食。将稍微肥一点的猪肉剁碎了，然后加入淀粉，做好的肉馅贴在碗壁上，然后加上水，这加水一定要慢，将它放到蒸锅上蒸熟就可以了。在做这道美食的时候，大家也可以加入一些药材，这样汤的食补性就会增强，比如说红枣，桂圆等，都是提升汤营养的食材。
炒螺蛳
这是夏天人们爱吃的一道小吃，是用螺蛳和辣椒等翻炒，这炒好的螺蛳香辣，配上烧烤是最合适的了。在翻炒之前，需要用剪子将螺蛳的尖端剪下去，然后洗干净，和辣椒，葱蒜等翻炒，需要加入少量的水，焖上十分钟，这样调料的味道更容易进入肉里面。很多朋友们不会挑螺蛳，大家记住，这螺蛳并不见得大的就好，大的不仅肉老难入味，而且口感也差，而小的肉又太小了，不方便吃，最好是挑中等个头的，这样的才好吃。在当地人们还会将螺蛳和米粉放在一起煮熟，做成美味的小吃，但是这种做法并不是所有人都喜欢，不过没吃过的朋友，可以试一下。