淄博烧烤火出圈了，气质不及新疆的肉串，品种也不如东北的烤肉
随着气温的升高，人们开始迎来了一年一度的烧烤季节。在街头巷尾，烤肉店的炭火和肉串的香味弥漫在空气中，让人垂涎欲滴，忍不住想要走进去品尝几串。
在我们，有很多以烤串出名的城市。其中，新疆的羊肉串是最为出名的之一。虽然没有哪个城市敢称自己是第一，但新疆的羊肉串却是名列前茅。当年陈佩斯在舞台上所演的小品更是让这种美食广为流传。
羊肉串烤肉是由新疆人带动发展起来的，最早卖羊肉串的大多都是新疆人。后来，当地人接手并发扬光大。然而，即使到现在，很多人想吃正宗的羊肉串，仍然会去找新疆人开的店。
而要说哪种烤肉能够烤出各种美味，推向全国，那么东北人也功不可没。东北烧烤的最大特点就是“啥都能烤”，并且有着太多爱吃烧烤的拥趸。在东北的任意一座城市，开烧烤店都要比卖炒菜的馆子多。东北人甚至可以一天三顿吃烧烤，因此有“在东北没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿”的说法。
山东是“八大菜系”之首鲁菜的发源地，这里的美食众多，但并不以烧烤而见长。以前，人们提起全国吃烧烤的地方，除了新疆和东北以外，像四川和江苏的徐州都赫赫有名，而山东很少有人提起，更不用说淄博烧烤了。
然而，近期淄博烧烤却火出了圈，很多人不远千里都要去打卡一下淄博烧烤。虽然气质不及新疆的肉串，品种也不如东北的烤肉，但为什么它能够这么受欢迎呢？
淄博烧烤的成功，一方面是因为它的烤肉技术，另一方面则是因为它的创新。淄博烧烤不仅烤肉，还加入了许多蔬菜和海鲜，让烤肉变得更加健康和美味。此外，淄博烧烤还有着独特的烤肉调料和烤肉方法，让人们吃起来更加过瘾。
总之，无论是新疆的羊肉串、东北的烤肉，还是淄博的烧烤，它们都有着自己独特的魅力和美味。每一种烤肉都有着自己的粉丝和拥趸，让人们在品尝美食的同时，也享受到了各地不同的时尚。
淄博烧烤：山东人的热情和实在
淄博烧烤是一种双层小烤炉，烤炉底层烤七八分熟的食材，顾客自己在底下烤熟，然后放到顶层保温，这样吃烧烤的温度和自己动手的体验感都结合的十分完美。双层小烤炉还有个特点，就是放木炭的边上加了水，这样烤串时滴下来的油滴到水里，就不会出现其它地方吃烧烤那种烟熏火燎的情况。
淄博烧烤配着小面饼卷着吃，正宗吃法就是把小面饼上先暂上蒜蓉辣酱，然后把烤好的串往小饼里一夹，把串撸下来以后再搭配一根小葱卷着吃。经常吃烧烤的人基本都是爱吃肉一族，因为没有碳水化合物，因此吃烧烤其实是挺贵的，但是有了这饱腹感特别强的小面饼，无形中吃淄博烧烤的单价就降低下来。
淄博烧烤大多都是露天烧烤，而且人聚的特别多，颇有一番梁山好汉大口吃肉，大碗喝酒的感觉，热闹和氛围好就是淄博烧烤最吸引人的地方。淄博烧烤的品种基本在全国各地的烧烤店都能找到，但是淄博烧烤的经营者所定的价格特别公道，这也是淄博烧烤吸引人的原因之一。
淄博烧烤之所以火起来，主要是因为山东人的热情和实在。山东人好客大气，淄博烧烤的经营者就是深谙此道。去淄博吃烧烤让人感受到的就是浓浓的热情，专门开通了吃烧烤的公交车，以及为吃烧烤保驾护航的各部门，当地特别重视淄博烧烤这个名片，让来淄博吃烧烤的人感觉就像在家里一样温暖。
很多地方的烧烤店大多都是夜间经营，来吃烧烤不少人都是来喝第二遍的，因此酒后无德和酒后闹事的经常发生，这也是很多人不愿意去乱糟糟的烧烤店吃烧烤的主要原因。来淄博吃烧烤根本就不用考虑安全问题，烧烤的集中区域都有人民警察保驾护航，因此来淄博吃烧烤，很难看到酒后闹事和酒后无德的人，这也是淄博烧烤吸引人的地方之一。
淄博当地人现在已经把烧烤当做城市一张靓丽的名片，因此每个人都积极维护这张靓丽的名片，不论是从业者，还是市民都给人以彬彬有礼，以及热情好客的感觉，因此来淄博吃烧烤也就成了很多美食爱好者不得不来打卡的一件事。
淄博烧烤的气质属实跟新疆烧烤比不了，也没有东北烧烤品种那么全，但是淄博烧烤靠的是人气和山东人的热情和实在，这才是淄博烧烤爆火的主要原因。来淄博吃烧烤，不仅可以品尝美食，还可以感受到山东人的热情和实在，这是一次难忘的旅行体验。