原标题：中国有名的4种火腿，正宗口味你来挑选，哪个是你儿时的味道？

我们的祖先还是十分睿智的，在他们的坚持下，很多难以储存的食物也能历经岁月完整的保留下来，其中最出名的还是与“木乃伊”同性质的保存法——熏制，虽然说世界各地都是有着这样的熏制方法，但是最厉害的还是在中国的四大城市中的火腿，每个地方的都是各有千秋，要是真的要分个高低，只能去寻求有远见的网友们了！中国有名的4种火腿，正宗口味你来挑选，哪个是你儿时的味道？

每个地方制作的火腿都是不相同的，都是有着自己独特的地方，但是共同的要求就是对猪肉是有着超高的标准，以及需要一套繁琐的工序，这样做出来的才够美味，这也是它们能得到这么多人认可的原因之一。首先是对于猪的品质而言，只有农家饲养的猪肉质是最好的，因为大多都是喂养天然的食物，其次跑山猪的的肉质紧实，但是比较少，也是最贵的猪肉之一。

1、云南

2、贵州

贵州多山地，也是能生产出最好的熏制材料，比如说松柏、桂枝，这些都是有散发着独特香气的木材，有它们来熏制腊肉，果真是让人口齿流涎，而这边不喜欢在火腿上抹上其他的调料，所以吃起来还是比较原汁原味的。

3、四川

四川人喜爱辣食，多是无辣不成宴的场合，所以他们这边的腊肉还是具有相当浓厚的特殊，那就是辣。腊肉是火辣辣的，想想就觉得舌头已经麻木，你是不是也有着跃跃欲试的想法！这里的腊肉，可不是一般人能接受的。

4、湖南

湖南每个地方所熏制的腊肉都是有着很大的区别，越是往西边去，味道越是浓厚，尤其是在湘西地区，这边不仅是山地，也有很多的是少数名族，每个名族都是有着自己的一套熏制方法，他们的腊肉不仅仅是对肉质、熏制材料的要求，对腌制材料也是要求极高，主要用到的就是花椒与山胡椒，这也是使他们这腊肉脱颖而出的主要原因。