四川人傻傻分不清钵钵鸡，串串，冒菜？_旅游攻略

是最爱的嘟嘟呀

2023-04-20 21:32:15

作为天府之国的成都，有着源远流长的美食文化，大街小巷的火锅店、冒菜店、冷锅鱼比比皆是。其中，串串家族颇受人们喜爱，但鲜有人能分得清串串、钵钵鸡、冒菜的区别。

冒菜

首先，给大家介绍串串，串串又分为热锅串串和冷锅串串，热锅串串类似于火锅，它和火锅一样，大桌架锅边吃边煮，在蘸上每家店秘制的碟料，冲击着你的味蕾。

热锅串串

冷锅串串是热串冷锅，店家在秘制的锅里煮好，食客围坐撸串的一种方式。不同于热锅串串，冷锅串串通常较便捷，一般食客食用时间比热锅串串快。

冷锅串串

钵钵鸡是来自于四川乐山的一种小吃，它是提前煮好浸泡在红油里面的，一般是大签子，也有的商家选用牙签串，钵钵鸡的价格相对便宜，因而大街小巷随处可见，钵钵鸡是直接冷吃不用加热的，蘸料是干碟辣椒。

钵钵鸡

冒菜是不带签子，直接用菜煮，也有冒粉的，一般是自选菜配米饭，是人们通勤工作餐常常选择的一种菜品。