原标题：粉条最近又火了，这种做法太新颖了，吃起来比红烧肉还过瘾

粉条是人们在冬天经常吃到的一种食材。粉条吃起来非常的爽滑弹牙，无论大人还是孩子都非常喜欢吃。而且每到冬天上冻之后，在很多农村地区，人们仍然会按照传统的手工做法，做一些红薯粉条。无论是自己吃还是出售，都非常的受人欢迎。

粉条可以做成非常多的美食，粉条可以泡软煮熟之后做成包子馅儿，可以做成四川的名菜——蚂蚁上树，还可以和猪肉、白菜炖在一起，常做成东北有名的“杀猪菜”。今天我们要说的就是用粉条做成的一种新吃法，吃起来比红烧肉还过瘾，因为这种吃法，粉条又重新火了起来。

我们首先在碗里加入一勺生抽，一勺陈醋，半勺老干妈，一勺辣椒油，再加入适量的食盐、鸡精、白糖，最后加上剁好的蒜末，调制成汁。将粉条放入温水中泡软，然后锅中烧水，水开后将泡软的粉条下入锅中煮熟。然后在调好的酱汁里加入一些煮粉条的水，最后把煮熟的粉条捞出来，然后放在碗里面，加上切碎的葱花，适量的小米椒，炸好的黄豆粒以及少许的香菜。

这样做出来的粉条吃起来酸辣开胃，非常的过瘾，跟酸辣粉有些类似，不过用的材料不太一样。在冬天来上一碗这样的“酸辣粉”，配上一个热气腾腾的烧饼吃下去，不仅肚子填饱了，而且整个人也感觉到非常的满足。估计很多人看到粉条的这种做法，都迫不及待的想要赶紧试一试吧。

我们还可以把黄豆换成炸好的花生米，吃起来一样的美味。像这种“酸辣粉”在四川重庆等地非常的常见，那里的人们一天三顿几乎把“酸辣粉”当做主食，而且他们那里最有名的要数肥肠粉了，很多地方的粉都是早上自己做出来再卖的，这样的粉吃起来绝对的筋道爽滑。如果我们在家做这种美食的话，一定要买正宗的红薯粉条，才能做出美味的食物。