湖南奶奶做的霉豆腐超级好吃，详细做法给你了_旅游攻略

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2024-01-26 12:01:12

湖南王奶奶最大的爱好就是种菜、做菜，家里总是有很多农家菜，比如马菜干、剁辣椒、血豆腐、霉豆腐、甜米酒等，今天介绍的是霉豆腐，湖南奶奶做的霉豆腐那是超级的好吃，详细的做法分享给大家。

准备豆腐，豆腐是嫩豆腐拿出来控掉水分。

豆腐

准备一个纸盒子，还有稻草，稻草剪长度和箱子长度一样，稻草选择干净的，把稻草整齐放到箱子里。

稻草

奶奶把豆腐切成大小均匀的块。

豆腐

把豆腐放到稻草上面，每块豆腐之间不要粘在一起。

豆腐

第一层弄好之后，再放上稻草，再把豆腐放到第二层，这样一层层的放好，最后上面盖上稻草，盒子盖好。

豆腐

冬天的时候豆腐放上半个月，起霉了就可以，天气热的话就快一点，成图中这个样子就可以。

豆腐

熬一碗的辣椒油，辣椒油里面加入盐调好味，准备一个碗装米酒，夹起一块霉豆腐沾上米酒，再裹上辣椒油。

辣椒

锅好辣椒油的豆腐放到一个坛子里。

坛子

奶奶盖上盖子，看看奶奶的手就知道是经常干活的人。

盖

盖好之后密封保存5天就可以吃，隔天也可以吃，只是味道不够好，放上五天以上味道更足。

霉豆腐

这样的霉豆腐我们家就这一个月吃了两罐，你学会了吗。