韩剧中的美食在家也能做，辣中带甜，超级过瘾，连汤汁都拌饭吃了_旅游攻略

皎月亮

2024-01-25 17:30:27

经常看韩剧的都知道，除了泡菜，韩式辣酱章鱼五花肉可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，用韩式辣酱炒的小章鱼五花肉，颜色看着很红，但是没有太辣，很爽口。肉质劲道弹牙的章鱼吸收了辣酱的辣味，同时辣椒酱也将章鱼的鲜味包裹住，绝对让你的味蕾大开。

～今天我特意一大早去菜市场买了做辣酱章鱼五花肉的食材，准备在家做好吃的章鱼五花肉，记得一定要买韩式辣酱哦，这是造就韩式美味不可或缺的重要调味料。在秋意凉凉的天气里用这道菜拌饭吃，辣中带甜真的很过瘾，非常的开胃下饭哦。秒杀外面的餐馆！

辣炒章鱼五花肉

【材料】：五花肉300克、章鱼400克、蒜薹1小把、洋葱半个、姜蒜适量、韩式辣椒酱3大匙、辣椒粉1大匙、糖浆（可用蜂蜜，白糖代替）1大匙、生抽2大匙、黑椒粉适量

【做法】：1、把章鱼处理好后切成块；

2、洋葱切小段备用，蒜薹切段备用；

3、把五花肉切成薄片或者直接买超市那些切好片的也行，五花肉和章鱼放入保鲜袋内，放入韩式辣酱；

4、倒入生抽、糖浆、辣椒粉、黑椒粉，放入洋葱和姜丝；

5、抓匀，放入冰箱冷藏30分钟；（我用保鲜袋抓匀是为方便入味，可以放到碗里进行）

6、锅内放入油，放入蒜蓉和葱段炒香；

7、倒入保鲜袋里面的章鱼五花肉，把腌制的酱汁也要全部挤出，翻炒到五花肉和章鱼全都卷曲，放入3汤匙水；

8、蒜薹切段后倒入锅里翻炒；

9、翻炒均匀后盖盖焖煮5分钟收汁一下，可以自己尝一下味道，不喜欢太辣的可以加点水和糖调整一下；

香喷喷的五花肉和Q弹的章鱼，开始享用吧~