现在的老北京吃北京烤鸭都不爱去全聚德了，只有游客才会去那里？
我国的传统美食数量和种类都非常的多，不过能火到国外的就只有其中的几道菜，外国人一提起中国的美食基本都是麻婆豆腐和北京烤鸭。这两种美食在国外的中餐厅很常见，麻婆豆腐的价格更低，比较亲民，因此吃过的人很多。北京烤鸭的价格略高，因此要吃到北京烤鸭需要花费更多的价钱。现在的老北京吃北京烤鸭都不爱去全聚德了，只有游客才会去那里
对于很多人来说，国外的北京烤鸭不太正宗，要吃到最地道的北京烤鸭，当然得到北京吃了。北京烤鸭的店有很多，但是其中最为出名的就是全聚德了，不少的游客都会去那里品尝食物。来到全聚德的游客成千上万，有时候要吃到这道名菜可能要花费上好几个小时的等待，不过只有食物的味道过关，大家都能等得心甘情愿，然而不少去过全聚德的人们都败兴而归。
其实现在的老北京都不喜欢去全聚德了，除了全聚德，还有很多的店可以选择，这些店各有特色，而且服务很好，一道北京烤鸭做得地道又好吃，价格只要120元左右。而且端上来的时候，一道北京烤鸭就能占满桌面，摆满了桌子，鸭子的不同部位都被切好并装在不同的盘子里。
北京烤鸭除了味道美味，吃法的讲究也是它的一大特色。最脆的鸭皮这一部分蘸的是绵白糖，鸭皮的热油能很快的把绵白糖给融掉，吃起来又香又脆还带点甜。之后用饼把肥瘦相间带着鸭皮的肉卷起来，卷的是时候还有把葱丝蘸上酱，放些黄瓜条再一起卷起来，葱的味道可以很好的把鸭肉的腥味给掩盖起来，黄瓜的清脆和鸭肉的肥美结合起来，越吃越香，一点也不会觉得油腻。
至于去了皮的鸭肉，各家饭店的吃法都不太一样，有些店的吃法是直接蘸上酱吃，有些是蘸酱之后，用店家自制的小面包夹着吃。各家的吃法各有所异，但是味道都很美味。这些店的名气没有那么大，但是味道非常实在，价格也非常合理，如果和全聚德相比，性价比会更高一些。不过有些人还是喜欢去名气大一些的店，至于值不值，那就看人们自己的选择了。