原标题：来备年货啦！诸多海南老字号将在三亚年货节上亮相

“在三亚 过大年”2024三亚年货节 将于1月27日在三亚大东海广场正式开幕！ 本次三亚年货节将通过商家打折促销、 服务体验、实物消费融合等方式， 带动三亚各行业商家参与促销， 为广大市民游客带来一场大规模、高品质、一站式年货大集。

众多老字号亮相年货节

和年货一样，老字号也承载着丰富的文化内涵。不久前，商务部发布《关于组织开展2024年“老字号嘉年华”活动的通知》提出，鼓励组织开展老字号展示展销，推动老字号守正创新发展，大力发展国货“潮品”等新的消费增长点。所以，在本次年货节现场，海润珍珠、春光食品、椰树集团等十多家海南老字号将参展，集中亮相。结合传统节日和民俗活动，展区以特色饮食、工艺美术等领域为重点，开展老字号展示展销，打造互动式、沉浸式体验场景，满足市民游客一站式年货购买需求。

在海南，有着“无鸡不成宴”的说法，文昌鸡更是位列海南“四大名菜”之首，逢年过节“顿顿都吃鸡”。要吃到新鲜的文昌鸡，来三亚年货节 “大吉大利 全民吃鸡”活动，就有机会现场尝到来自海南唯一“中华老字号”餐厅——沿江饭店的大厨的手艺。

海南沿江饭店投资管理有限责任公司董事长符之望是海南省非物质文化遗产项目文昌鸡养殖与烹调技艺代表性传承人，在年货节主会场，他将带着徒弟现场制作，呈现海南正宗家乡味道。其中，白切是文昌鸡最为传统和经典的烹调方法，鸡皮清透光亮，鸡肉紧实嫩滑，蘸上点由生姜泥、蒜泥、香菜、橘子汁等配成的调料，再搭配一碗鸡油饭，别提有多美味！

要问符之望文昌鸡的秘诀，那就是不仅在锅里，更在心里。符之望在传承老手艺的基础上，研发了多种新品。古法白切文昌鸡，椰香炭烧文昌鸡，椰子文昌鸡……本次年货节菜单上老味道和新味道将充分满足你的味蕾。“本次年货节上，希望通过‘口口相传’，让海南鸡饭‘走出去’，让更多人感受到海南饮食文化的独特魅力。”符之望说。

面对消费升级新趋势，除“中华老字号”餐厅——沿江饭店的新鲜文昌鸡外，27年海南老字号海润珍珠本次年货节上将稳稳拿捏住过年的仪式感 。

　“我们此次将带来禧运珠和福运链两款系列产品。禧运珠，寓意欢喜与平安；福运链，用珍珠串联福气,好运萦绕一整年。这些经典产品都是过年送礼的佳选。”海南海润珍珠股份有限公司副总经理杨丹表示。

“这是海润珍珠首次参加年货展销活动，相比以往参加的专业品鉴会，本次年货节更加接地气，对我们而言也将是一次新鲜的体验。”杨丹充满期待。为继续花式玩转互动体验，海润珍珠还将开展“珍珠+”活动，通过线下赶集、线上打卡，吸引更多人参与到三亚年货节中，增强年货节现场的欢乐氛围。

本次年货节得到了海南省老字号企业协会的大力帮助，该协会整合资源，积极招募组织的老字号企业已达13家，包括海润珍珠、农垦白沙茶叶、农垦五指山茶叶集团、宇星日用化工、琼宝食品、绪山刀具厂、沿江饭店、太阳河兴隆咖啡、春光食品、南国食品、黎轩酿酒、富椰香等，届时将在大东海广场“老字号企业”专区集中亮相。海南省老字号企业协会 宣传部部长邢维冲表示，“我们将积极协助企业搭建场景，对接需求，加大宣传推广，擦亮海南老字号的‘金字招牌’。”

2024三亚年货节活动不断，惊喜不断，更多精彩纷呈的年货节活动正在持续更新中......

来源：三亚市商务局