春季吃海鱼，行家就挑这4种，肉质鲜美无养殖，最适合搭配白酒吃
大家好，春季是海鱼最鲜美的季节，很多海鱼在漫长的冬季几乎是不爱进食的，到了春季会大量进食，所以这个时候的海鱼最鲜美，经过寒冷冬季，很多渔船无法出海捕捞，海水的水质也非常好，海鱼吃起来没有油泥的味道，因此春季是吃海鱼好时节。
大家都知道如今很多海鱼都是人工养殖的，品质根本无法和野生的相比，即使在海里面圈养的海鱼，口感也不如野生的好，毕竟都是喂养饲料长大的，由于人工喂养的海鱼密度比较大，为了防止生病，还会在饲料里添加各种药物，所以会让海鱼口感大打折扣。
虽然很多野生海鱼价格不菲，但如果你会挑选，也能买到物美价廉的野生海鱼，今天就给大家分享行家最喜欢的4种野生海鱼，个个肉质鲜美，好吃还不贵！一起来看看吧！
1、小黄花鱼
众所周知大黄鱼如今都是人工养殖的，但是口感和深海捕捞野生相差甚远，虽然价格很实惠，但是味道还不如野生的小黄花鱼好吃，毕竟这种小黄花鱼目前还不能人工养殖，同时春季还是这种小黄花鱼最肥美的时候，很多沿海懂行的渔民都是专挑这种海鱼吃。
小黄花鱼的鱼肉是蒜瓣肉，肉质细嫩，可以油炸、清蒸、红烧等多种做法，很多人还爱腌制或风干小黄鱼，也是别具风味。目前这种小黄鱼新鲜的一般是十几元一斤，冰冻的一般才几元钱，都是非常实惠的。
2、梭鱼
这个季节正是胶东半岛梭鱼上市的时候，价格每一斤才十几元，梭鱼就是冬季不爱进食，虽然饿得比较瘦，但是身体没有任何杂物，同时没有受到有污染的海水，鲜味更佳。比如青岛人就爱这个季节吃梭鱼，一般家庭都选择清蒸或炖煮，如果再过一个月这种梭鱼就没人吃了，到时候几元钱一斤都没人要，当地居民有着过了春季不吃梭鱼的传统，那时的梭鱼不仅味道腥，肉质也会发柴了。
3、带鱼
在我国江浙一带的沿海盛产带鱼，国产的带鱼眼睛是黑色的，口感好吃，同时个体短小，目前带鱼也是无法养殖的，这种海鱼出水没多久就会泛白，刚出水的颜色是亮银色，在阳光照耀下特别晃眼。
春季的带鱼价格比过年期间要便宜一倍左右，因为宽窄度的不同，带鱼的价格也不一样，这个季节品相一般的带鱼才十几元一斤，无论是红烧还是干炸都特好吃，不过提前要把带鱼脊骨那条瘀血清除干净。
4、安康鱼
这是一种深海的鱼类，因长相丑陋被很多人嫌弃，其实它的肉质非常好吃，而且还没有小鱼刺，和石斑鱼类似，但是价格却是石斑鱼的几十分之一。安康鱼也是无法养殖的鱼类，浅水海域它是无法存活的，因为视力几乎为零，这种鱼都是生活在阳光照射不到的深海海域。
像安康鱼的烹饪方法也很多，最好吃的就是炖煮，味道不仅鲜美还入味，放一点辣椒更能增加食欲，沿海地区一般就是家常乱炖。因为这种鱼也是打捞上来就会泛白，主要是气压不一样，深海和浅海有很大的压差，迅速把鱼捞上来，它们肚子都是鼓鼓的，因此也是无法活着运输的。
介绍完这4种春季鲜美廉价的海鱼，大家在享受海鲜的时候自然要喝一点白酒，毕竟海鲜和白酒是完美的搭配，下面和大家介绍一款好喝实惠的酱酒。
国康1935
这款酱酒是贵州名家范应华老师的佳酿，其酒厂就位于茅台镇上，与茅台酒厂不足百米路程，范老师就是在茅台酿酒退休的，在行业里面，范老师是最具声望的酿酒大师，所以才会在茅台兢兢业业干了一辈子。
此酒是范老师用时6年精酿所得，每一个酿酒步骤都是用来他最熟悉的茅台流程，因此这款酒也和茅台有着很多一样的地方。比如产地都是一个镇上的，水源大家都是用的镇上流淌的酱酒母亲河，而原料也是本地肥沃土壤盛产的糯高粱，工艺大家都是传承千年的大曲坤沙技术。
可以说每一环节国康1935在范老师的带领酿造下，都是用参照茅台按部照搬的，毕竟酿酒人都是范老师，所以就连窖藏时间都是一样的五年，最后调酒也是同一人，都是范老师完成的每一坛酱酒的勾调，所以此酒才会有着大家所说的茅香。
爱喝茅台的酒友都会品出该酒熟悉的味道，那就是同样的酱香浓郁，而且老酒窖藏的味道突出，口感不仅绵柔还饱满，任何的杂味都没有，因此在贵州非常走俏，同时价格才百十来元，等级却是最高的优级，实属老一辈酿酒人不忘初心的佳酿。
好了，今天的分享就到这里 ，以上这几种海鱼你都爱吃哪些呢？