淄博烧烤出圈，凭什么？
最近，淄博烧烤彻底火出圈了。
淄博烧烤到底有多出圈，数据直观地反映最真实的情况。淄博火车站三月份连续5次打破三年来该车站单日到发旅客数新高。
淄博的人，比过年时候还要多。淄博烧烤的热，堪比六月的骄阳。
以前吃烧烤，大家首先想到的是新疆烧烤和东北烧烤。现在，淄博烧烤会第一个在大家的脑中浮现。
作为新晋网红城市，无数人蜂拥进入淄博。即使知道即将面对排队的长龙，依然无法阻挡大家吃烧烤的热情。
为了迎接大家的到来，淄博市成立烧烤协会，制定发布烧烤地图，开辟烧烤专线，举办烧烤节庆活动。小串小饼加小葱，一桌一炉一卷饼，成为了淄博一道靓丽的风景。坐在烧烤摊旁，拿起两串滋滋冒油的肉串，搭配蘸料、小饼、葱叶，这就是与众不同的淄博烧烤。
淄博烧烤，到底是怎么出圈的？
好吃
一切营销活动，都需要建立在强大的实力面前，餐饮行业更是如此。淄博烧烤能够出圈，好吃是第一位的。
淄博烧烤依然使用木炭，烧烤架分两层，下层加热，上层保温，现烤现吃。正所谓“一热顶三鲜”，淄博烧烤的味道自然也就更有优势。
烧烤食材大同小异，腌料则各有特色。淄博烧烤的腌料水平之高，让烧烤味道有了保证。
淄博烧烤中的带皮五花肉，皮有嚼头，搭配小饼大葱，简直是绝配。如果有机会去淄博，一定要尝试一下。
不坑人
出去旅游，最怕遇到“坑人”的事情！
不管是青岛，还是雪乡，抑或三亚，都曾经因“宰客”事件被大众所知晓，以至于大家因为一件事“放弃”一座城！
但是，这种事情在淄博基本没出现过！
之前曾有人在淄博做过随机称重，10个商户无一缺斤少两的情况。由此可见，淄博在相关方面的工作做得很到位。
淄博烧烤在原料质量方面把控十分严格，同时，肉类基本都按斤出售，真材实料不坑人，让大家吃的放心。
物美价廉
没人不喜欢物美价廉，特别是刚刚经历了疫情。
吃饭不只要吃好，更要吃饱。吃饱了，也吃好了，但是一算账，发现远超想象，那也不是我们想要的。
淄博烧烤采用烧烤加小饼的方式，不只味道更好，也更容易饱腹。吃得饱，味道好，价格低，如此物美价廉，谁会不爱呢！
除此之外，独特的仪式感，也是淄博烧烤出圈的重要原因。店铺将食材烤到七八成熟，上桌之后自己接着烤，更有参与感。正是因为拥有如此多的优势，淄博烧烤才得以迸发巨大的力量，吸引全国人民的目光！
淄博如今的热度毋庸置疑，如何让“流量”成为“留量”，这才是对淄博真正的考验。希望淄博能够抓住这波流量，用好它，让更多餐饮企业受惠。
上世纪九十年代中期以前，淄博的经济实力一直高居山东第三的位置。但是，之后却不断下降，从全省第三逐渐滑落到第七。
一直以来，淄博都在寻求新的经济发展动力，烧烤恰逢其会。烧烤已经成为淄博的一张新名片，成功带动淄博旅游业发展。
未来，希望淄博借助打造烧烤节、烧烤季的机会，为大家提供更好的烧烤产品，进而推动经济的新发展。