广东人做的辣酱真好吃，不爱吃辣的他们是怎样做辣酱的呢_旅游攻略

美食兮

2024-01-18 04:00:34

广东人做的辣酱真好吃，不爱吃辣的他们是怎样做辣酱的呢

第二步，搅成蒜末。我们将去皮的蒜瓣清洗干净之后，可以用小型的家用的搅拌机，将蒜瓣搅至泥状，留下备用。

第三步，苹果块、梨块和西红柿搅成泥。在这一步中，我们要将清洗干净的并且已经去皮的（一定要去皮哦！）苹果、梨和西红柿切成小块，放入盆中。然后，用搅拌机将三者融合搅成果泥。

第四步，辣椒清洗干净。将从菜市场买到的鲜红且肉质较厚的新鲜红辣椒放到水池中，用流水清洗干净。用流水清洗，是为了将红辣椒上的泥渍彻底清洗干净，防止遗存。大家还可以在清洗红辣椒之前将辣椒梗去掉，因为辣椒梗处比较容易藏匿污垢，把辣椒梗去掉更容易将辣椒清洗干净。

第五步，搅成辣椒末。将洗好的红辣椒放入搅拌器中，搅至末状即可。不过，喜欢吃辣椒块的朋友们，在搅拌时也可以搅成辣椒块，这样是不会影响辣椒酱的味道的。

第六步，锅中煸炒蒜末，加入辣椒混合均匀。

第七步，在搅好的蒜末和辣椒末中，加入苹果、梨子和西红柿泥，煮开出锅即可。

第八步，搅拌均匀。

第九步，将搅拌均匀的蒜蓉辣椒酱放入清洗干净且没有一丝水分的玻璃瓶中密封保存。