冬游贵州|文化历史村味之旅
第一天
丹寨万达小镇：
丹寨万达小镇，位于丹寨县城东湖畔，是万达集团在丹寨开创旅游产业扶贫的一个项目。丹寨万达小镇已引入苗族蜡染、古法造纸、苗族锦鸡舞、苗族贾理、苗族苗年、苗族服饰、苗族芒筒芦笙音乐、苗族古瓢舞8项国家级和十余项省级非物质文化遗产项目，荟萃了丹寨非遗之精华。小镇以非物质文化遗产、苗族、侗族文化为内核，融商业、文化、休闲、旅游为一体，涵盖吉尼斯世界最大水车、3000米环湖慢跑道、千亩花田、四大苗侗文化主题广场、鸟笼邮局、精品客栈、街坊、酒坊、米店、会馆和酒吧、影院等众多文化旅游功能。丹寨万达小镇是万达集团在贵州的首秀，旨在打造一个集“吃、住、行、游、购、娱、教”为一体的精品旅游综合体。“村超”虽是2023年才火爆全网的称呼，但贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江人对足球的热爱，据说始于上世纪40年代。据1999年出版的《榕江县志》记载，抗日战争时期，广西大学迁入榕江，将足球运动传入榕江。大学生们在学校围墙内踢足球、打篮球、打乒乓球，围墙外是好奇张望的当地百姓。后来，“足球热”慢慢地传到了围墙外。
榕江村超：
“村超”是乡村足球超级联赛的简称。“村超”发源地：贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县2023年5月13日，榕江（三宝侗寨）和美乡村足球超级联赛在城北新区体育馆举行开幕式，现场万余人观看开幕式表演和足球比赛。
“村超”虽是2023年才火爆全网的称呼，但贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江人对足球的热爱，据说始于上世纪40年代。据1999年出版的《榕江县志》记载，抗日战争时期，广西大学迁入榕江，将足球运动传入榕江。大学生们在学校围墙内踢足球、打篮球、打乒乓球，围墙外是好奇张望的当地百姓。后来，“足球热”慢慢地传到了围墙外。
榕江美食推荐：
1.榕江卷粉
榕江卷粉是家喻户晓的榕江特色小吃，在榕江随处可见卷粉小吃摊。卷粉的粉皮是大米打成面粉，加上水做成米浆，在圆盘上均匀地浇一层薄薄的米浆，放到沸水锅里煮成型，然后切成三角形，配料十分讲究，有香菇丁、豆角丁、萝卜丁、肉丁、豆干丁，还有葱末、花生碎、花椒粉等，配以番茄汁等很有特色的汤汁，用汤勺把配料舀放到粉榕江卷粉是家喻户晓的榕江特色小吃，在榕江随处可见卷粉小吃摊。
2.小香鸡稀饭
小香鸡是榕江县特产，肉质细嫩可口，大米和小香鸡的碰撞，酝酿出米粥浸透胃部的温暖，富含氨基酸和微量元素，具有较高滋补及药用价值，是老少皆宜的美味。小香鸡稀饭做法简单，“稀饭”是榕江本地的叫法，所谓的稀饭就是米粥选用榕江小香鸡进行熬煮，用小火慢炖，汤色呈奶白色后加入榕江锡利贡米一起炖煮数小时，香味四溢入口唇齿留香，让人久久难忘。
3.榕江腌鱼
榕江腌鱼是榕江本地苗族、侗族传统美食小吃，历史悠久，风味独特。榕江腌鱼做法独特，选用稻花鱼为原料，将鱼剖开去除内脏，经盐腌12小时后，拌入糯米饭、辣椒粉、甜酒汁及其辅助香料入坛腌制而三四个月成。腌好的鱼色泽红润，集甜、酸、辣、麻、咸为一体，口感软嫩，味道鲜美，可生吃，亦可煎炸、烤、蒸熟了吃，糯米饭 江腌鱼是榕江本地苗族、侗族传统美食小吃，历史悠久，风味独特。
4. 杨梅汤
每到炎炎夏日，榕江的大街小巷，就会飘出杨梅汤的酸甜香味。杨梅汤以鲜杨梅和白糖为制作原料，杨梅洗净后加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅煮汤3-5分钟离火，晾凉后入冰箱冰镇，加冰水或者冰块饮用。喝一杯冰镇杨梅汤，酸甜可口，生津开胃，清凉解渴，可以冲走炎暑天气所有的黏腻和潮湿。
榕江酒店推荐：
榕江侗寨之笙精品酒店
榕江洞寨之笙精品酒店是一家按照高品质标准进行设计和装修的高端度假酒店，是榕江县城内具有独特苗侗文化的酒店。酒店坐落于风景优美的都柳江河畔，集客房、会议、文化、休闲、美食为一体。酒店拥有舒适客房，茶话室、书画室、会议室、多功能宴会厅、中餐厅、特产商店、大型停车场一应俱全。游苗山侗水，住我洞寨之笙，这里不仅拥有榕江城优美的杨家湾加古州大码头风光，还为您提供独特的苗侗风味体验和文化展示。经过一座城，寻觅一间房，住在这里，您能感受到侗家人的热情，了解侗家人的生活习俗，欣赏侗家人的艺术作品，品尝当地的独特美食。住在这里，苗山侗水的独特魅力，一定会给您留下深刻的记忆！
第二天
中国乡村1号公路：
中国乡村旅游1号公路是由黔东南州委州政府和中国国家地理杂志社联合推出的乡村振兴之路、幸福快乐之路，是黔东南州委州政府打造对接融入粤港澳大湾区“桥头堡”生态旅游康养区的重要举措。整个线路全长488KM，包含了以肇兴侗寨为轴心的侗乡传统村落精品旅游环线、以西江苗寨为核心的苗岭传统村落精品旅游射线和西江肇兴连线。其中，侗乡传统村落精品旅游环线135KM，苗岭传统村落精品旅游射线125KM，西江肇兴连线228KM。中国乡村旅游1号公路把黎平、从江、榕江、雷山、台江、凯里等六个县市的42个传统村落和民族村寨串珠成链，自然山水步步成景、古寨炊烟、田园牧歌、如诗如画，民族文化底蕴深厚、灿若繁星。这里，是人类疲惫心灵栖息的家园；这里，是感受“人间桃源、快乐天堂”的中国最美乡愁之路。
镇远古镇：
镇远县位于贵州东部，属黔东南苗族侗族自治州。从地图上看，东邻的湖南湘西中部有一凸出部分，恰像一个楔子，插入贵州东部凹处。镇远县就处在这个凸凹结合部上。不知哪朝哪代哪位先生称镇远为"湘黔门户"，确是慧眼独具。镇远镇，位于贵州省的东部，处于贵州高原东部武陵山余脉的崇山峻岭之中。这座拥有2000多年悠久历史的古城地处入黔要道，旅游资源极为丰富，人文古迹众多，自然风光旖旎。仅镇远古城就遗存有楼、阁、殿、宇、寺、庙、祠、馆等古建筑50余座，古民宅33座，古码头12个，古巷道8条，古驿道5条。其中国家级重点文物保护单位1处，省级重点文物保护单位7处。
镇远酒店推荐：
镇远山也河畔villa美学民宿
客栈贴水而建，位于镇远古城核心地段祝圣桥旁，直面青龙洞古建筑群，拥有各类客房，电梯直达。每个客房带私享河景阳台，眺望古城最美河景。顶层配有星空天窗泡池套房。客栈以侘寂风美学设计，加上当地特有栗子木装饰，顶层配有天空之境网红水池，休闲咖啡清吧，打卡镇远最美夜景。
第三天
梵净山：
梵净山于2018年10月17日被评为国家AAAAA级旅游景区，国家级自然保护区，于2008年6月30日被评为中国十大避暑名山，中国著名的弥勒菩萨道场，国际“人与生物圈保护网”（MAB）成员，同时也是第42届世界遗产大会认定的世界自然遗产。2018年7月2日，中国贵州省梵净山在巴林麦纳麦举行的世界遗产大会上获准列入世界自然遗产名录。梵净山总面积为41900平方千米，其中核心区25800平方千米，缓冲区2800平方千米，试验区13300平方千米。主要保护对象是以黔金丝猴（Rhinopithecus roxellanae brelichi）、珙桐（Davidia involucrate Baill）等为代表的珍稀野生动植物及原生森林生态系统。森林覆盖率95%，有植物2000余种，国家保护植物31种，动物801种，国家保护动物19种，被誉为“地球绿洲”、“动植物基因库“、人类的宝贵遗产”。
云舍村：
云舍村，村名源于土家语，意为"猴子喝水的地方"，贵州省铜仁市江口县太平镇下辖行政村，中国传统村落，位于梵净山太平河景区内，距江口县城7千米，距梵净山南山门23千米，村域面积6.15平方千米。云舍村坐落在太平河畔、山地河谷喀斯特地貌中，属亚热带季风湿润气候，村落沿江沿河谷而居，东倚秦岩坡、西傍坝元坡、里有神龙潭、外有太平河，两条河流穿村而过，寨内青石小巷连接全村，展现出错落有致、聚散相交的分布情况，村内神龙潭有着一项特色功能，能够凭借水位涨落来预报天气，流传着非物质文化遗产--古法造纸，被誉为"中国土家第一村"。
铜仁美食推荐：
1.张家米豆腐
米豆腐的形状、吃法多种多样。有米虾、圆饼型、方丁型，有冷吃、热吃、经营摊点较多，特别是热米豆腐制作方法十分讲究。米豆腐的制作方法，泡米前用石灰放入坛子内加清水发制，石灰沉淀后把水倒出来泡米，泡米时间头天晚上泡，第二天上午磨米浆，浆要磨细，磨好后再用纱布过虑一次。待锅中水烧开后倒入米浆下锅以锅铲不断搅拌，从稀到硬，再从硬到稀尝一下不粘天皮为好。在整个制作过程中成熟度，含石灰量可用口尝，火候全凭多年经验掌握。会看火，控制火，变换火候，怎样搅拌，质量要求非常高。制作时要目不转睛观察锅内米浆的变化情况，熟透后，起锅装入干净豆腐箱或瓷盆内。冷却收汗后存放半月也不会变质。吃时用细线切米豆腐，达到颗颗大小一致、均匀，再制作油辣椒，冷吃、热吃都非常可口。铜仁热米豆腐是铜仁男女老幼都喜欢吃的食品。贵州电视台经济生活频道对"铜仁米豆腐"系列作多次报道。
2. 松桃卤鸭
北京烤鸭享誉海内外，铜仁当地有一款“南方烤鸭”同样极富盛名，它就是今天的主角——松桃卤鸭。它以当地麻鸭为主料，经过当地数百年流淌不息的山泉水清洗、浸泡、过滤血水，而后辅以白扣，草果，桂皮，葵香，丁香等数十种卤料，以文火慢熬而成。成品皮酥肉嫩，色泽古铜，传承卤味古法，色香味聚集一身。
3. 锅巴粉
铜仁满街都是粉店，有各式各样的粉，问当地人哪家好，他们也说不清，小编我觉得铜仁的锅巴粉很有特点，开始不明白为何叫“锅巴”，店主跟我介绍说这个粉是由米和绿豆磨成汁再放到平底锅里烙而成，跟用锅煮饭时产生的锅巴相似，所以才叫“锅巴粉”，粉皮黄中带些焦，切成手指宽的粗条，锅巴粉自身带有很多气孔，吸味，汤头越好，锅巴粉就越好吃。
4. 社饭
铜仁社饭是铜仁各族人民很喜欢吃的一道风俗美食，这种社饭别具风味，吃着清香可口，里边有青蒿嫩叶、腊肉等食材。因为是用小火闷制而成，所以米粉和辅料很好地融合在了一起，口感鲜美，闻着香气扑鼻，吃到嘴中松软可口，色香味美。