泉州！C位出道！
古有佛国叫泉州
半城烟火半城仙
1月7日，携程旅游发布“旅游风向标”2023携程口碑榜以及2024冬春旅行趋势榜，泉州市荣登携程“烟火美食榜”！。
随处可见的红砖古厝，古朴的小巷子，寺庙里溢出缥缈的香雾，市场里回荡着吆喝声和烟火气，远处传来悠长动听的南音......泉州，真的是一个充满了悠然生活气的城市。漫步泉州，在这里品尝地道的美食，体验明星同款美丽的簪花，各种有趣的体验让你对这座城市流连忘返。
相信你已经迫不及待地要开始探索泉州了
今天特意整理了一份泉州逛吃指南
趁着假期或周末
来一趟泉州之行吧！
来一场泉州CityWalk
泉州西街
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西街是泉州最早开发的街道和区域，是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑。除了开元寺、东西塔、城心塔，名人宅第、近现代洋楼外，还保留着大量风姿独特的古大厝。
古色古香的千年古厝群，既蕴含着古城丰厚的历史文化积淀，又诉说着古城历经百年沧桑的巨变。日落时分，你可以在西街找一间天台咖啡店，欣赏独属于西街的惬意时刻。
泉州开元寺
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沿着西街向东走到巷尾，右手边就是开元寺。它保持着古老的寺庙布局，引人注目的自然是和拜庭成一条直线，两边矗立的东西二塔，这也是泉州的象征。
东塔又名镇国塔，西塔又名仁寿塔，是中国最高也是最大的一对石塔，诞生于宋代的它们高大又不失精美，塔身和塔基上还有许多精美的石刻，栩栩如生，十分逼真。
泉州钟楼
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泉州的钟楼同样是泉州的地标建筑，始建于1934年，位于泉州中山路与东、西街交叉口。钟楼通体白色，最上部有圆形时钟、风向标、指南针，具有浓厚的西洋风格。
它曾经是泉州惟一的公用时钟，时至今日，这座钟楼始终在运转着，记录着泉州一年365天的每时每刻。
蟳埔村
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蟳埔村是一个地道的渔村，以盛产红蟳、蚵虾而闻名。这里有两大特色文化——蚵壳厝建筑和头戴簪花的蟳埔女。
走进蟳埔村，放眼望去是一堵堵像鱼鳞似的独特墙面，这就是蟳埔村的特色建筑——蚵壳厝建筑，建筑主要是用蚵壳、砖石组合砌成的。利用所处位置独特的资源优势，就地取材，用蚵壳墙体取代普通的红砖墙体。
住在这里的姑娘们，多数都头戴鲜花发簪，美丽非常。以前的时候，当地人凡是遇见好事，比如嫁娶、生产、乔迁题名之喜等，头上就要插鲜花以表庆祝，这一民俗文化一直传承至今，成为了泉州当地一道靓丽的文化风景线。蟳埔簪花这样具有鲜明的闽南文化气息的特殊头饰装扮，也已经被列入非物质文化遗产名录。
洛伽寺
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洛伽寺东南临台湾海峡，西北依宝盖山，海域辽阔，景色迷人，是泉州唯一屹立在浮屿上的一座佛寺，素有“漂浮在海上的寺庙”的美誉。而“洛伽寺”三个字更是由中国佛教协会会长赵朴初亲笔题字。
寺庙内建有“天王殿”“圆通宝殿”“念佛堂”“藏经阁”“钟鼓楼”和“五观堂”等，整座庙宇巍峨壮观、雕梁画栋。站在寺庙内还能直接望向无尽的大海，每个面都能拍到海天一线，亭台楼阁与烟波浩渺、孤帆远影奇幻交织构成一幅奇绝的风景画。
吃一次泉州古早味
烧肉粽
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泉州烧肉粽以其独特的口感和丰富的馅料，赢得了无数食客的喜爱，它以五花肉、莲子、香菇、虾米、鸡蛋等为主要馅料。吃的时候，你可以根据自己的口味，配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉等调料，让烧肉粽的味道更加丰富。
土笋冻
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土笋冻是以星虫为原料的特色小吃，色泽晶莹剔透，看起来就像一颗颗水晶般的小珠子。而它的口感更是让人难以忘怀，柔韧而有弹性，吃起来既有嚼劲，又不失细腻。
面线糊
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面线糊选用红薯粉作为主要原料，这种粉质细腻，口感滑爽，能够很好地吸收汤料的味道。然后搭配上虾、蚝、淡菜等海产品熬制高汤，鲜美无比，营养丰富。面线糊的独特之处，不仅在于其美味的口感，更在于它所蕴含的闽南地方风味。
牛肉羹
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牛肉羹是泉州夜市的传统小吃之一，具有悠久的历史。据说，牛肉羹的起源可以追溯到清朝。当时，人们用牛肉熬汤，加入淀粉、姜片等材料，煮成软羹状。煮好的牛肉羹香气扑鼻，味道醇厚，口感细腻，其中的牛肉碎末和姜丝更是为其增添了一份口感和香味。
泉州的一砖一瓦都是历史
泉州的一街一巷都有故事
漫步在这座千年古城之中
感受到的仅是人间仙境交融的烟火气
来泉州吧
在这个所到之处皆是风景的城市
开启一趟古今交叠的奇幻之旅！
来源：携程研究院