深藏于复兴中路的这家私房本帮菜，完美诠释了地道上海弄堂风味
粉丝朋友们大家好！这几天毛哥回广州讲了几天粤菜故事，不少上海的粉丝朋友马上又要毛哥回来继续说上海美食了，哈哈，毛哥今天这就回上海继续和各位聊上海美食！
今天说的这家店，是一家藏于复兴中路弄堂的地道上海老餐厅，估计说到这里老上海们可能都知道答案了，没错！就是这家“永兴餐厅”。
说实话在这弄堂里面还真的不是特别好找，一不小心就走过了。推开店门进来，里面可以说是别有洞天！灯火通明的红砖墙面瞬间映入眼帘，和刚刚门外的景象简直鲜明的对比。
餐厅里面坐得还是挺舒服的，颇有老上海公房的这种传统风格，让人觉得特别亲近。
藏得这么深的一家馆子，想必没有过硬的菜式应该很难这么火，接下来我们一起看看它家都有哪些美味！
鸭卷
这道菜是永兴餐厅的招牌冷盘，鲜美的鸭肉将咸鸭蛋黄包裹，并将骨头去除。非常有创意的一道菜式。
夹起一块入口，鸭腿肉质酥烂鲜美，加上咸蛋黄的咸香软糯，配合得非常好，美味！
椒盐排条
这是一道很多上海菜馆都有的菜，但是却是永兴餐厅最受欢迎的菜式之一，端上来一看好像也未有特别之处，为何这么高人气？
当夹起来一块入口，我马上就知道原因了。永兴的排条的面衣真的非常非常薄，只是提供了一层香酥的口感，而排条的肉质则十分鲜嫩！完全不会有其他店吃面粉的感觉。难怪如此受欢迎！算是毛哥吃过最好的排条了。
除了椒盐干炸，换成糖醋口味也非常好吃，酸甜可口，肉质鲜美，过瘾。
干烧鲳鱼
永兴家还有一个特点就是做鱼的菜比较厉害，首先是这道比较常见的干烧鲳鱼，端上来一看我就觉得不一般，铺满的辣肉沫颗粒清晰，而不是一般餐厅里的那种过浓的勾芡。
味道自然是没的说的，细嫩的鱼肉在辣肉糜的浸润下非常入味，每一个口都让毛哥较好不已，这道鱼毛哥可以给九十九分！（个人认为比兰心家更好吃一点）
葱烤鲫鱼
这道葱烤鲫鱼是永兴的自家招牌，造型上看别具风格，葱段一条一条得铺在鲫鱼身上，和鱼身已融为一体。葱香浓郁，调味恰当好吃，鱼肉吃起来特别鲜美！（这些都不是甜口味的菜）
蛤蜊炖蛋
海鲜和鸡蛋完美结合的一道菜式，水蛋滑嫩香浓，加上蛤蜊的鲜美浸润其中，味道更上一层，吃得很爽！
雪菜腰果
也是店里的特色小菜之一，雪菜和腰果都过油炸过，口感香酥爽脆，越吃越香，也是毛哥来必点的下酒菜。
铁板牛肉
说到下酒菜，那自然少不了店里的这道硬菜了，牛肉大片嫩滑，而且做得十分入味，毛哥写的时候口水都差点流出来了。
除了铁板，青椒耗油炒的味道也是非常可以的。
刀豆酱爆土豆
说了这么多荤鲜，来一道素材清润一下，这道刀豆酱爆土豆店里做得非常好，刀豆脆爽入围，土豆条软烂鲜美，也几乎是每次来必点。
一不留意又介绍了这么多道菜了，毛哥是越写越饿，不是胃把我叫醒差点写入迷了！好啦，总体来说，永兴餐厅是一家味道绝对地道的经典小店，也是毛哥在外吃饭备选清单上的固定餐厅之一，味道没的说，就是藏得太深了。想去的朋友可要仔细看准了哈。
下期节目不见不散！