首尔街巷美食！烤鱼、辣牛汤面、雪浓汤，专属40年老店的绝佳美味
你要一个人去吃饭？
看似正常不过的日常，对韩国人来说，是不可思议的事，从学生开始，群体生活就是他们的人生，出社会之后，办公室文化更把群体生活发挥得淋漓尽致，从午餐、晚餐到聚餐，都离不开人群。
便利商店与外卖，就是需要独食时最好的选择。24 小时都能在家吃炸鸡、泡菜锅、猪脚、甚至是酱蟹对韩国人来说是件非常幸福的事情。但其实，在首尔那些不起眼的巷弄里，还是有很多可以一个人享受的地道美味。
대원식당
位于韩国国防部附近的烤鱼定食，是街上无法被忽视的美食店，除了人潮满满之外，炭烤生鱼的香气，更是在巷口就闻得到。
店外总是坐着一个年近80 的老奶奶，慢条斯理地烤着鱼，不管店里有多混乱，都无法打乱开业超过40 年的节奏。店里菜单只有「烤鱼定食」一种，坐下来后甚至不用点餐，就会开始上小菜再给烤鱼。
鱼种会随着季节更换，冬季最常出现的是烤鲭鱼，烤好的鲭鱼，外皮酥脆、肉质鲜嫩，丰富的油质与焦脆的鱼皮，搭配阿婆自制的小菜，是台币不到200 元的超满足消费。
문배동육칼辣牛汤面
藏在天桥下这样的不起眼，都无法阻止大家对辣牛汤的爱，不管是不是用餐时间，络绎不绝的人，是给坚持传统工艺的老店，最好的回馈。
菜单很简单：辣牛汤面（大）或是辣牛汤面（小）加一碗白饭。原本以为一次吃到两种更划算，上桌后偏硬的白饭与Q 弹的面条即判高下。
坚持传统工艺，用牛油与韩式粗辣椒粉炒过后，加入牛肉高汤，因为耗工费时这种煮法已经逐渐被快速的高汤加辣椒牛油取代，因此好吃的辣牛汤越来越少。
종로설렁탕 雪浓汤
已经开了40 年的乙支路24 小时雪浓汤，是上班族的最爱。独食者可以简单点一碗，一群人来聚餐可以点一锅，菜单很多，但用餐时间，放眼望去，不外乎都是那用牛骨长时间熬煮的乳白汤底。
刚上桌的雪浓汤，滚烫浓郁但没有调味，桌上有粗盐、手磨胡椒与鲜葱，按照个人喜好添加。汤里除了肉之外还有不算Q 弹的面条，建议先吃面、再倒入白饭至汤里，搭配必备的萝卜小菜一起吃。
特别喜欢这一家的原因是，除了必备的两样小菜（萝卜泡菜、大白菜泡菜）之外，还附了重口味的腌制章鱼，转换口味也增加不一样的口感。
策划/无忧行编辑部
撰文/Bob
编辑/韩小开
设计/王喆