这家外国人疯狂打卡的中餐厅：拒绝塑料餐具、用树叶花瓣盛食物
（斯里兰卡小妞，兰卡华文第一自媒体）
（58号饺子咖啡馆|图源：YAMU）
一天傍晚，我坐在
而这位白女孩子叫Suzy，是古堡一家新开小店的老板。Suzy曾就职广告公司，后从事自己喜欢的儿童教育领域。现在她停留在加勒，开了一间很混搭的“58号饺子咖啡店”。
不提供一次性餐具的饺子店，
用
（图源：tripadvisor）
美食新势力：最时髦的东亚菜，一家斯里兰卡人纷纷打卡的“网红店”
以前对意面并不热衷的我，曾经在德国一家餐厅点过一份最普通的番茄肉酱意面，然后再也无法忘怀：吸饱了酱汁的面到了嘴里，让人感觉仿佛跳进了阳光和煦的中欧田园，味觉上响起了一支美好的交响曲。
（58号饺子咖啡馆）
后来餐厅工作人员告诉我：他们用的番茄酱不是普通餐厅的预制半成品，
（主页妞的那一份饺子）
这次在饺子咖啡店也有类似的感受。我点的那一份牛肉馅饺子：饺子皮很有韧性，馅料饱满、肉汁丰富，一口咬下去，就知道不会是那种冰柜里存储了很久的冻肉。特制饺子蘸料更是特别，加入了芬芳的香料，也许还有青柠？清新不腻，有点东南亚菜的特点。
本地人写的饺子店推荐
后来Suzy说，牛肉的确都是早上去加勒的市场里现买的。
Suzy不是那种初次见面就会说很多话的人。但是聊起她喜欢的东西，她眼睛会发出一道光，然后一直聊一直聊，直到旁边的小伙伴说“哎哟我们先看看别的哇?”
看得出来，她是那种有自己喜欢的东西，就特别想分享给别人的人。如果对方“识货”，拍手叫好，她就会很有成就感。
（图源：食客点评）
Suzy店里的咖啡豆采用来自巴西和哥伦比亚的阿拉比卡混合咖啡豆，有黑巧克力甜感的奶咖风，也有焦糖的美式咖啡风，深受斯里兰卡本地咖啡爱好者的喜爱和追捧。
饺子和咖啡可以外带，亦可堂食。带上一杯咖啡，捎上一份水饺，在古堡内四处走走逛逛、看人来人往，或是海边闲坐看日出日落，也是一件惬意的事。
一家拒绝提供一次性餐具的店，斯里兰卡，不能成为下一个巴厘岛
58号饺子咖啡馆除了东西好吃，另一处特别的地方是
为了减少产生不必要的塑料垃圾，店里使用的
Suzy说，特别不愿意这么美丽的一座小岛成为另一个巴厘岛，也不想看到有一天沙滩上充斥着各种塑料制品、海洋生物面临着严峻的生存问题。所以自开店以来，她们一直在寻求能够代替塑料餐具的产品。
整个过程中尝试过各种替代品，但在物资极度缺乏、日用品贵得离谱的国家寻求好的替代品着实不易。试了又试、失败了再来，
Suzy说：“在环保的路上，我们也要贡献一份微薄之力。”
听说，另一家位于沙滩上的新店也在筹划中。