美国人经营的老牌日式旅馆：临危受命成为三代目，兼顾传统与创新挺过疫情
在这个古老的温泉胜地，身为美国人的他不仅肩负起了经营的责任，还在充满传统和创意的经营中，成功挺过了疫情带来的经营危机
在日本长野县千曲市的“户仓上山田温泉”这个老牌温泉街，有一间创业68年的“龟清旅馆”的日式旅馆，近年屡屡成为媒体注目的焦点。
走进旅馆一看，会发现待客的明显不是日本人！
其实这间旅馆过去就曾经多次登上媒体版面，原因就在于现任老板是来自美国的泰勒・林奇（Tyler Lynch）先生。毕竟，外国人接下经营传统日式旅馆的棒子，这种情况实在是太罕见了。
林奇先生的一大特征，就是高达2公尺的身高，跟妻子差了50公分。
林奇先生会接下这间旅馆，主要跟日本人妻子磨利小姐有关系。林奇先生学生时代在日系公司打工，对日本文化产生了浓厚的兴趣。
后来到日本留学，又在日本当英文老师，因而认识了磨利小姐。两人在1995年结婚，搬去美国西雅图住了将近11年。
然而磨利小姐的父亲，也就是旅馆第二代老板去世之后，旅馆后继无人，面临着关门危机。
那时的林奇先生自告奋勇选择接棒，于是一家人在2005年左右搬回日本，从此展开经营旅馆的生活。
身为一个美国人去经营的老牌日式旅馆，刚开始自然会有很多困难去克服。但如今林奇先生已经对日式旅馆了如指掌，包括铺床叠被：
或是营造日式典雅氛围：
甚至是网罗当地食材与山蔬，提供传统料理都难不倒他。
说起经营期间的波折，林奇先生对记者表示，前些年的新冠疫情，是他接棒以来度过最艰难的时期。
“疫情最严重的时候，可能一个半月都没有客人上门。”
“我当时就想，即便旅馆不能营业，也该开拓其他事业来做。”
事实证明，这位第三代老板确实并非凡人，想出了许多点子渡过难关。比如，林奇先生曾推出了外送便当服务。
他当时还亲自上阵送便当。
或是提供温泉水给常客当礼物。
靠着发挥创意挺过了艰困的疫情，如今即便观光客已经回流，林奇先生依然不忘在坚守传统的同时，继续开创新商机。
除了稳固日本人常客以外，更善用他的双语能力，推出温泉导览服务，成为了有别于其他旅馆的强大武器，让旅馆的业绩蒸蒸日上！
疫情过后，不只是日本客人都回来了，外国人入住比例还上升到2成之多。
一部分原因，要归功于林奇先生带领的温泉街导览。
美国人在日本经营传统日式旅馆，是一次文化的碰撞。如今的龟清旅馆，不仅是一座承载着传统的老牌日式旅馆，更成为了创新与坚守并存的典范。
看来，当传统与创意相互交融，便能谱写出最美妙的旋律。
文中图片来源 / 札幌テレビ