原标题：教你在家做辣条，麻辣鲜香，超过瘾，做法简单，吃着安全也放心

教你在家做辣条，麻辣鲜香，超过瘾，做法简单，吃着安全也放心

辣条是我们一直喜欢的美食，作为80后，几十年了，一直戒不了辣条的美味，吃着麻辣鲜香的，小时候辣条是童年最美的味道，一毛钱一片的辣条，吃完还不忘舔舔手指，以前经常买辣条吃，那时候很多人都说辣条不卫生，不能吃，可就是抵挡不住辣条的诱惑。我们买的辣条都是生产厂家在工厂制作的，在家里也能制作出美味无比的辣条来。

我们郑州当地就有一家辣条生产厂家，附近的很多户人家都会在家里制作辣条，不用掏钱买，在家里做辣条，吃着放心，还能解馋，特别过瘾，可以当才吃，可以直接吃辣条就像小时候吃的零食一样。首先准备辣条需要的食材，牛筋面1盆，八角，香叶，葱段，花椒，姜片，辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，鸡粉，盐。然后开始做法，牛筋面就是我们夏天吃的凉拌牛筋面，就好像软的面皮，吃着非常筋道。

牛筋面买着非常便宜，几块钱能买一大盘，把牛筋面放在蒸锅里蒸软，放凉，油锅里烧热油，把八角，香叶，葱段，姜片爆炒出香味，然后捞出，在油锅里倒入辣椒面，先把辣椒炒熟，然后再放入花椒粉，孜然粉，芝麻，鸡精，盐，小火慢炒，把这些大料都炒熟后，浇在牛筋面上，搅拌均匀。

腌制半天非常入味，这样家庭版的辣条就做好了，非常麻辣鲜香，吃着和买的辣条一个味，外面买的辣条里面放了很多添加剂，不像我们在家里做的只放了调料和一些大料，吃着安全又放心，不过辣条不能多吃哦，很容易上火哦。

如今市场上辣条的种类太多了，经过几十年的变化，比如卫龙辣条还有很多品牌的辣条依然很出名，我知道河南有很多制作辣条的大型生产厂家，不知道大家喜欢吃辣条吗，觉得好吃吗？