原标题：盐边创天府旅游名县|品特色烧烤 创盐边“佳宴”

盐边县悠久的历史和彝、苗、傈僳等多民族的聚居让不同的饮食文化在盐边县交织碰撞，丰富的山水自然资源造就了许多地地道道的盐边美食，麻辣鲜香的盐边羊肉米线、肥而不腻的油底肉、鲜嫩香脆的爬沙虫、酸辣开胃的泡菜鱼等等，这一桌小菜在抚慰每个盐边胃的同时，也吸引了众多游客尝鲜。不得不提的是，在盐边人民的餐桌上还有一道不可或缺的烧烤。

盐边烧烤特点鲜明，独具亮点。

盐边烧烤用料考究，肉品、蔬菜色鲜质嫩，佐料齐备，用木炭烤时讲究香脆熟尽，色香味俱全。位于桐子林镇的“王眼镜烧烤”与“雷王烧烤”是独具特色的代表，即使远在市里，也有人专门为它驱车前来。最具特色的菜品有烤鲜黄牛肉、烤葱肠、烤双脆、烤牛肚等，同时也有各类新鲜时蔬和饵块等特色美食，配油茶、原根酸菜汤、酸角水、橄榄水等。蘸料以糊辣椒面、盐、黄豆面等为主，同时搭配店家自制的醋蝶。醋蝶和黄豆面能够很好的综合辣椒面的辣味和烧烤的油腻感，为盐边烧烤提供一抹特别的风味，让人们回味无穷。

打造文化产业，促进升级提档。

为不断创新发展理念，全力推进盐边烧烤产业规模化、标准化发展，擦亮“滋味盐边”文化品牌，大力推动盐边烧烤产业提升改造，盐边县成立了盐边烧烤协会。烧烤协会以“继承、创新、发展”为指导，是盐边烧烤产业的指导、管理和协调工作的重要参考。第一届盐边烧烤协会共计50家会员单位，其中桐子林镇的特色烧烤单位占30家，是盐边烧烤的重要组成部分。盐边桐子林镇结合《盐边县烧烤产业提升改造工作方案》对烧烤店周边公共环境持续开展整治工作。对特色烧烤店铺进行摸查，以打造规范化的文明特色产业为目标，推动烧烤产业管理服务质量全面提升，培育特色烧烤店个转企、小升规。