原标题：家庭简易版胡辣汤，做法简单，味道可绝不含糊，孩子早上最喜欢

最近老王正在追一部美食剧《早餐中国》，《早餐中国》是一部走遍全国各地，探寻不同地区的风味早餐的美食节目，作为吃货的我，每天看着都直流口水，尤其到了26集，记录我们河南的特色早餐胡辣汤的时候，更让我重新找到了早起的理由，只为那一碗可口的胡辣汤。

胡辣汤起源于河南，其中以逍遥镇胡辣汤最为著名，胡辣汤主要使用胡椒粉、牛羊肉片、羊骨高汤、面筋、海带、料包、花生、木耳等食材。北方人常常在早餐使用这道菜品。胡辣汤中含有多种草药制作而成的汤料，煮出来汤色浓稠、香辣可口。配合北方特有的油条大饼，冬天早上来一碗，半天身上都是热乎乎的！

而且胡辣汤还具有健脾开胃，驱寒暖胃的功效，所以还有‘’长寿醒酒汤‘’的美称。老王作为一个地地道道的河南人，隔三差五就给家人做一次，做的多了，也自己总结了一个做法简单，味道相对纯正的方子，虽然做法简单，味道可绝不含糊，是孩子最喜欢的早餐了。今天分享给大家，希望大家能够喜欢！

豆片（千张，豆腐皮）50g，火腿100g，土豆100g，胡萝卜50g，木耳50g，葱姜蒜适量，白胡椒粉5g，淀粉10g，鸡精5g，食盐5g，香醋20ml，芝麻油10ml（如人多按比例添加）

1：将葱姜蒜切沫，土豆胡萝卜切小丁，千张火腿黑木耳切丝。

2：准备一个小碗，加入大约10g淀粉，再加入大约20ml清水冲开淀粉备用。

3：锅中放入一升高汤（清水也可以）烧开，水开后放入葱姜蒜沫，煮大约两分钟。

4：放入千张，火腿，黑木耳，胡萝卜，土豆，盖上锅盖小火煮大约20分钟！

5：放入5g食盐，5g白胡椒粉，倒入香醋20ml，一边搅拌一边倒入调好的淀粉，直至汤汁浓稠。

6：放入5g鸡精，加入适量芝麻油，搅拌均匀即可出锅。

一碗营养美味的胡辣汤，就这样轻松完成了，是不是看得口水都要流下来了，那还不赶紧来试试？

PS：所有食材用量可根据个人口味自行加减，也可加入猪里脊肉，牛肉，豆腐皮，香菇，粉条，花生豆等等，调好的淀粉一定要一边搅拌一边倒入，不要一次全部倒入。