“海丰西餐社”,仅凭这五个字,就足以让无数老杭州人开始激动,当年它在杭州刮起了第一波西餐风。
今天,这家阔别杭州近二十年的初代“网红餐厅”正式回归,去回归的海丰西餐社打卡,成为很多人假期的第一个安排。
临近中午,海丰西餐社门前排起了长队,主力军几乎都是老杭州。吴先生和妻子姚女士告诉记者,他们上一次来海丰已经是30多年前的事了。
在那个物质还不发达的年代,杭州城里的年轻人,只要谈了朋友,就一定会来海丰西餐社吃上一顿。
市民 姚女士
结婚以后来吃过一次,当时点了香蕉船、淇淋果露、司康。
市民 吴先生
当时杭州就这么一家吃西餐、吃冷饮这些东西的店,那时候吃感觉味道都很好。
不少人告诉记者,新开的海丰西餐社虽然比当年要小,但总体装修风格比较相似。1986年出生的单先生,今天专门带着家人来店里找回忆。
市民 单先生
以前我爸爸经常带我来,在胜利剧院看完电影之后,就到这里来了。在我的记忆当中,这个地方就是吃冷饮的。
还有这位80岁的贝阿姨,她说自己是专门赶来圆梦的老杭州。
市民 贝阿姨
我是杭州人,海丰蛮有名的。以前路过但是没进去过,那时候是学生,没有钱。
记者了解到,重新回归的海丰西餐社,由浙江黄龙酒店管理集团有限公司100%持股,定位面向大众消费者,目前不卖西餐,卖的是西式糕点和饮料,也有市民尝试后表示和记忆中的味道有差距。
市民 吴先生
淇淋果露原来用的是瓶子装的汽水,那时候的汽水冲鼻子,现在的汽太少。
海丰西餐社相关负责人 钟丹琴
说实话,记忆里的味道是最难复刻的。这些老产品其实是我们现在的厨师团队,邀请到了30年前老海丰的老厨师,手把手教过的,也是请了当时很多海丰人尝过之后,才出的产品。除了守正、传承之外,我们更多的还是要去做创新。
你有“海丰”回忆吗?
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杭州台记者 张帅报道
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