原标题：“吃辣王者”都来打卡的米粉店，敢去定西路“挑战”一下吗？

行至新华社区定西路739号，就能看到一块掩映在梧桐树叶间的招牌——赣南粉局。据说，全上海的“吃辣王者”都来这里打卡过，今天“宁宁”就带你去尝一尝。

午餐时分，“宁宁”来到了赣南粉局店中，在某点评网站上，热销榜第一的是经典牛肉炒粉。想着能被冠以“经典”二字，那这个粉一定有其独到之处。于是，就是它了。在选择了辣度、配菜之后，接下来就是等待用餐。

等待10分钟左右，牛肉炒粉被端上桌，果然没有让“宁宁”失望——牛肉嫩滑，但又能吃出微微的嚼劲，很有质感；米粉爽滑，筋道又弹口，鸡毛菜、豆芽、青红椒点缀其中，让整盘炒粉的口感更加丰富。

除了经典牛肉炒粉外，鸡蛋炒粉、神仙猪油拌粉、蒜爆牛肉汤粉都点单率颇高，各有各的独到之处。但它们共同的特点就是——辣。

有句话曾经在网络上很是流行，“四川的辣是麻辣，贵州的辣是酸辣，湖南的辣是干辣，而江西的辣是任性的‘往死里辣'。”虽然只是一句笑言，但足以看出江西人吃辣能力之强。赣南粉局开到定西路上之后，因其正宗的“江西辣”，吸引了不少沪上吃辣爱好者前来打卡，前段时间更是在某短视频网站上“火出圈”。

除了“辣”以外，“锅气”是不少食客和老板提到赣南粉局的“美食密码”时，会脱口而出的另一个词。菜、米粉、调味料经过高温爆炒而互相融合，火光四起间，香气便从大铁锅中氤氲而出。据饭店大厨说，这里炒菜的铁锅也是从江西背来的，其还原家乡味的严谨态度可见一斑。

如果你也喜欢吃辣

喜欢市井“锅气”

不妨去赣南粉局尝一尝吧

文字/图片：甘力心

编辑：毕扬静

*转载请注明来源于“上海长宁”

欢迎留言评论和“宁宁”互动

再送我一朵“在看”的小花吧~