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我的家乡是湖北省的监利市,以前叫做监利县,隶属于荆州市,前段时间刚刚撤县设市没多久,现在成为湖北省目前最年轻的县级市。为了响应国家号召,今年我和我的家人就都没有回家,而是选择留在上海“就地过年”。
虽然没有回湖北老家,但是我们除夕在上海还是聚在一起吃了一顿家乡味十足的年夜饭,由于只是自己家里人吃,所以不会看起来像餐馆里的菜看起来那么漂亮精致,但味道还是很不错的哦,那我就给大家来看看今年我们在上海的年夜饭都吃了些什么菜吧!
因为监利是湖北省的农业大县,鱼米之乡,靠近长江主干道,水产丰富,所以我们在过年的时候肯定要吃鱼,所以今年我们的年夜饭里就有很多用鱼做出来的菜,首先是一道香煎武昌鱼,我们做煎鱼会比较辣,而且搭配白萝卜也算是一大特色,吃鱼代表“年年有余”,吃整鱼又代表“有头有尾”。
接着,还有一道黑鱼片,因为黑鱼在我们老家还被叫做“财鱼”,新年为了取个好彩头,所以我们通常也会在年夜饭里用黑鱼来做一道菜,今年我们的年夜饭是将“财鱼”切成鱼片之后再烧出来的,没什么鱼刺,而且味道很香,很快就被大家吃完了。
另外,我们老家过年的时候还会将鱼肉压成肉泥,然后做成“鱼丸”、“鱼糕”等食物,也是吃年夜饭的时候必不可少的,今年我们的年夜饭里就将鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、木耳、红枣烧在一起,做成味道比较清淡的“三鲜菜”。
除了鱼丸、肉丸之外,豆腐丸子也是我们老家的特色美食,我就很喜欢吃,今年我们的年夜饭里同样做了豆腐丸子,味道真的很不错,感觉好像一下子就穿越回了家乡。
鱼丸、肉丸、豆腐丸都是圆圆的形状,寓意“团团圆圆”,另外还有蛋饺也是必不可少的,因为蛋饺看起来很像金元宝,同样也是很有吉祥含义的哦!
我们老家每年的年夜饭,还有一道菜少不了,那就是扣肉,这次我们年夜饭里的扣肉并不是用梅干菜做底的哦,而是用一种我们老家特有的“炸胡椒”来做底菜的。
还有这道土豆炖牛腩也很好吃,我们老家做红烧菜也都是比较辣的,通常不会有什么甜味,其实另外还有一道蔬菜,因为桌上摆不下,吃到中途才端上来,我就没有拍了。
当然,年夜饭有鸡汤也是必须的,毕竟鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉全都到齐,这才是完美的年夜饭哦!本来家人还说要去买甲鱼回来,因为我们老家年夜饭吃甲鱼也算是传统,但我们感觉今年年夜饭的菜实在太多了,就没有再加上甲鱼。
最后,我们还有一道甜点哦,不要以为湖北人只吃辣,不吃甜,这也是我们老家的一道特色甜点,是用藕做成的丸子,外面裹着糖,通常是用白糖,不过这次我们改良了一下,用的是红糖,味道似乎更棒哦,尤其是小孩子特别喜欢吃。看完今年我们湖北一家人在上海的年夜饭,你感觉怎么样?那你今年的年夜饭都吃了些什么菜?欢迎大家留言评论哦!
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