重庆人的倔强，在北方吃手擀面也离不了辣椒！_旅游攻略

搞笑视频王子

2023-12-29 20:30:12

四川盆地好麻辣饮食，重庆人对麻辣味爱得暴烈粗狂。很多重庆人到北方城市旅游，几顿不吃辣椒整个人就会特别难受。好在现今各地饮食嗜辣趋势越发显著，要吃到辣味并不难。要吃到川菜也很容易，就只是正宗不正宗的问题而已。

就个人而言，嗜麻辣如命，又偏爱北方面条的筋道和面香滋味；喜欢北方面条的汤头，明火浓汤，醇厚美味。原汤的吃几顿还行，多了就受不了了，必须要加些辣椒才会觉得完美，并且还能把汤喝完。

在青岛旅行时去面馆吃手擀面，看到取餐台有辣椒就异常兴奋，一种是近似糊辣壳的油辣子，一种是带有蒜蓉的辣椒面。我们一群人三下五除二把两碗辣椒舀完了，惹得店老板投来惊愕的目光，有可能干掉了以前一天都消耗不完的辣椒。

加了辣椒，面条就多了一分滋味，辣味中有醇厚，辣味里带筋道，安逸惨了。美中不足的就是没有花椒面，无法调出川渝风味的麻辣味，但还是很知足了。