淄博凭烧烤爆红！有的城市却全面禁止烧烤，环保和经济该怎么选？
淄博凭烧烤爆红！有的城市却全面禁止烧烤，环保和经济该怎么选？
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到了夏天，我想很多人消遣的方式就是来到户外找个小烧烤，来上几串羊肉串，来上一瓶冰啤酒，来上几口冰西瓜，这才是惬意的人生。按道理讲，很多城市都有烧烤，可是最近大家有没有发现， 淄博突然因为烧烤成为了网红城市，全国各地有一大批人就要嚷着要到淄博去，来一场说吃就吃的烧烤。
疫情结束以来，全国有很多城市都在挖空心思的吸引来自祖国四面八方的游客。尤其是到目前为止，据不完全统计，已经有两百多个地方的旅游局长在各路小视频平台上，拍摄了各种各样的视频，把自己化身为旅游大使来吸引游客到本地访问。 我们看到了地方官员为了提振本地的经济，增加旅游收入，已经真的是想尽方法了。
而且这些年来，我们也确实看到把本地变成一个网红城市，对提升本地经济而言是非常重要的。全国有那么多城市，有的有名山大川，有的有名胜古迹，有的有美味佳肴，有的有最美的人，为什么要到你这个地方旅游？有的时候网上抄一抄，确实是一个很好的方法，像重庆 三亚这些非常火爆的网红城市，凭借自身的优势已经收割了一大波流量，收割了一大波游客。一些自身不太有优势的小城怎么办呢？
我觉得淄博给我们做了一个很好的范例，最近淄博火，淄博烧烤火，全国各地有很多年轻人想到淄博去吃烧烤。按道理讲，全国哪个城市没有烧烤？而且各地的烧烤也都是很有特色的，为什么我们非要到淄博去烧烤？有人总结说，淄博这个地方有烟火气，淄博这个地方的烧烤很便宜，淄博这个地方的烧烤非常多，我们可以一路吃一路走，逛吃逛吃。
而且当知道自己的城市火了之后，淄博人不但没有骄傲，反而庄重的做出承诺，外地游客到我们这里来旅游、来吃烧烤，我们绝对不缺斤短两，我们绝对给予最好的品质。好客的山东人民用他们的实际行动反而能把游客吸引过来，而且能让游客留下来。
疫情之后，我们知道很多人收入都在减少，很多人消费都在降级。在这个状态之下，你就得拿出物美价廉的商品来，本着长长久久，做生意的心态，才能把你这个生意做好。而且通过这次淄博的火爆，我们也看到了地方政府的良苦用心，借着本地烧烤的火爆，淄博当地也推出了一系列优待游客的政策，这样的做法当然能让更多的人愿意到你这来吃烧烤。
可是反过来讲，真的并不是每个城市都欢迎烧烤的，比如说上期节目我们就说山西某个城市也是在最近人家推出了一个禁令，什么禁令呢？全市范围之内禁烧烤。最近一段时间在争创文明城市，很多城市不允许在户外摆烧烤摊，不允许饭店在户外架设烧烤摊。好吧，我们理解文明城市一般都是这一阵子你不希望把整个城市搞得乌烟瘴气的，然而人家这次禁令给的够狠，人家说不但不可以搞营业性的户外烧烤，非营业性的也不行。
什么意思？不但饭店你不可以在外面烧烤售卖，甚至普通老百姓我就在家门口支个烧烤摊，烤几串羊肉串自己吃自娱自乐也不行。为什么？人家说因为烧烤太污染环境了，你那个羊肉一烤是挺香，但是整个城市的空气被污染掉，所以人家要从严治理，不留任何死角，不留任何漏洞。不但营业性烧烤摊不许搞，非营业性的也不行。
看看他们和淄博的差距，人家淄博就是在外面摆摊子，为什么？我们也知道，烧烤它实际上是个小本生意，尤其是你要用真牛肉羊肉的话，你这个成本是很高的。如果你有一个店面，有房租水电人工的话，那你摆烧烤未必能赚到很多钱。可是如果摆个烧烤摊的话，好歹能省掉很多费用，摊主能赚到点钱，而游客也能享受到实惠。 虽然这样搞你这个城市好像不是那样的整齐划一，但问题是您不觉得这是一种难得的烟火气吗？
为什么我们很多城市治理者就要追求那种冰冷的整齐划一，此前某地也有这样的情况，有的地方竟然出台这样的要求，说沿街的所有店铺这个门牌必须是整齐划一的，政府给你规定统一的格式，统一的颜色，只可以在上面把名字打上去。他们难道不知道参差多态才是幸福和美的源泉吗？一定要把整个城市治理的像一个又一个火柴盒，在堆积木一样。他们不知道我国香港之所以繁华，香港大街小巷鳞次栉比，形式多样的招牌有多么吸引人吗？为什么一定要让你的城市这么的冰冷，而没有烟火气呢？
我们理解有些主政者喜欢一刀切，喜欢整洁整齐，尤其是在创建文明城市的档口。可是从更长远的角度看，我们创建文明城市是不是为了让人民群众生活的更惬意、更美满、更舒服、更幸福？我们创建文明城市的目标是为了让城市经济更发达，老百姓更舒服，收入更高，更敢于消费。
从这个意义上讲，我觉得淄博哪怕不是文明城市，可是它也是很多人心目中愿意去逛一逛的网红城市，甚至可以呼朋唤友都来享受一些烧烤。 而有的城市说实话，就算让你评上了文明城市，可是在你那里招牌是整齐划一的，户外烧烤是没有的，临街电动车充个电都是不让的，那么老百姓生活还有什么生气呢？你这样的文明城市会有人愿意去吗？