十几块泡温泉，中国最能吃辣的边陲小城，为了吃也值得去一趟！
这是一座遥远的边陲小城。
这座城，遍地佛寺佛塔，人们笃信神明，冬天均温20度，四季如春的天气，天上的云朵每一天都美的惊人。
©️泡泡er
146万公顷的热带雨林也孕育出了丰富的生物多样性，澜沧江、南盟河在此川流不息。肥沃的河谷平原之上，有孔雀、大象等无数动植物在此生存。
©️swing_窝
傣族、景颇族、阿昌族、德昂族和傈僳族的族人也历代在这儿居住、生活，从而形成了多元的人文风情与美食文化。
©️方映nic
这里就是，云南西双版纳的芒市。
似乎它从不在热门名单里，但它绝对值得冬季专程去一次，不只有郁郁葱葱的雨林、精灵般的孔雀、大象，遍地的佛塔，还有清新无比的茶园、酸辣开胃自成一格的美食，还有只需要十几块就能泡的温泉。
©️礼拜六
在全国网红美食越发相似的当下，这座名不见经传的小城依然用古老的传统美食吸引着无数人的目光，《风味原产地：云南》、《德宏味道》等纪录片都在此拍摄。
©️evil
即使离缅甸仅1小时车程，却丝毫感受不到边境的“杂”与“乱”，反而有一种陷在东南亚风情里的浓烈烟火。
©️刘聪lclclc
一边是穿梭大街小巷的小电驴，一边是人来人往的早市，仿佛一切都是“从前慢”的模样。
©️Jupiter的春天
而除了节奏慢以外，遍布小城的美食才是这里真正的主角。
便宜的热带水果、满大街的烧烤、超多的傣族、阿昌族等少数民族美食和东南亚美食全都有，既把民族的留下、又将他国的包容进来了。
©️橘子果酱
而且为了四海的人们能便捷的抵达，还在原本交通并不发达的基础上修建了机场，北京、成都、长沙、西安、重庆都有直达航班。
©️展辰Shayne
这座小城就是被称为“太阳升起的地方”的芒市。
芒市又叫勐焕，为德宏自治州的首府，是一座“路上会掉芒果的城市”，节奏超慢、物价超低，150元住星级酒店，每隔2小时就能看到飞机从头顶划过...
©️环袅的旅行笨笨
这里不仅有一众老街和古建筑很好拍，最重要的是芒市美食的诱惑力更大，完全不用担心会吃到千篇一律的小吃，因为无论是制作手法、还是食材都太难复刻了。
©️呵呵呵~
来芒市，吃遍少数民族民族美味。
芒市的少数民族小吃不要太多，好多都是大家都没听过的。像撒撒、过手米线、烧烤、绿叶宴、鬼鸡、饵丝等，样样都是“本地限定款”，别的地儿很难找到。
©️水蜜桃
芒市的东南亚美食，好吃且不贵。
从越南卷粉、甩粑粑、到缅甸油面、泡鲁达，这些有着东南亚血统的美食，甚至在百思特美食城就能一站式打卡，性价比实在能扛。
©️橘子果酱
芒市一半的烟火，藏在菜市场里。
芒市这座城充分体现了“一饭一蔬”的生活美学，这里的菜市场多得就像大都市的便利店。每天从清晨就开始热闹起来。铺排开来的瓜果和小吃摊，这谁能抵得住？
芒市的蘸料，藏着一整个人生。
来过芒市就知道，这里所有的美食几乎离不开蘸料，从酸甜、到酸辣、再到香甜、最后到微苦，真的把人生之味都藏去了。
©️橘子果酱
来芒市实现水果自由，天天炫芒果、牛油果...
3元/斤的芒果，不仅个头大，而且汁水也多，入口巨甜，连青芒也能摘下来切开直接蘸着辣椒粉吃，还有牛油果、百香果等，每天的维C都要溢出来的节奏。
这个初冬，建议你一定要来这座被忽略的美食小城逛吃两三天。当你吃到那些根本复刻不了的传统美食时，你会瞬间感受到祖国美食的宽阔。
©️佳明Miracle
走着瞧旅行
，赞
2131
芒市的少数民族美味
万物皆可“撒”，辣哭四海人
虽然芒市的傣族和景颇族最多，但在这儿能吃到各民族的美味。从撒撒到蘸涮涮辣的烧烤，从饵丝到过手米线，从鬼鸡、绿叶宴到孔雀宴......两三天都吃不过来。
©️橘子果酱
/撒撇/
撒撒算是芒市最后特色的小吃了，第一个“撒”在傣语里就是生吃的意思，第二个“撒”指的是苦肠水拌。
©️慢生活指南
芒市人主要将撒撒当作蘸水，而且是“万物皆可撒”。一碗合格的撒撒，精华一定在制作时的“苦水”，需用文火慢慢熬制干燥，再化水制作而成，加上其它佐料，最后吃起来酸辣适宜。
比较常见的就是虾撒和柠檬撒和橄榄撒，尤其是吃烧烤或米线的时候，加点虾撒，本地人简直爱了，外地人第一次吃会不太习惯，但承受住了，就会爱上。
📍
岩明农家乐
（丙门村122号）
这家店在芒市开了蛮久，他家的虾撒很出名，整体的酸度刚好，没有什么腥味，回味有点辣，搭配着排骨或其它菜吃很不错。还有他家的炸猪皮、老奶洋芋都是比较经典的。
📍
焦家傣村园
（红旗路13号）
撒撒配傣式的烤鸡也是一绝，这家主打傣味碳烤土鸡的本地店，人均50就能吃到扶墙出。刚烤出来的土鸡肉香四溢，肉质细嫩，一口咬下去能瞬间爆汁儿，蘸着撒撒吃瞬间解腻。
/烧烤配涮涮辣/
被芒市文旅局推荐的芒市烧烤，本地人超爱，以至于一整个村子每家都在卖烧烤。
夜幕降临，一家家烧烤店就开始忙活起来了。超大的肉串在师傅们娴熟的手法下不断翻转，迸发出诱人的香气，人间烟火气一下就来了。
©️小编酱在芒市
当满当当的烤肉端上桌，糊辣椒蘸水、泰式酸辣蘸水、涮涮辣蘸水，腌菜糕蘸水......就成了烧烤必配。涮涮辣是本地的小米辣，一口就能让江西、四川、贵州等地的辣椒败下阵来，第一次吃，真的会辣哭。
既然芒市烧烤的灵魂是蘸水，那就大胆点，来烧烤店直接点生牛肉、冰镇毛肚来蘸涮涮辣也是可以的，毕竟吃得就是个生猛。
📍破店+好运牛筋+牛少爷
这三家都是得到芒市文旅官方钦点的烧烤店，每家都各有特色。破店的虾撒爱上纸包鱼推荐一定要点，鱼被炸得很脆，蘸上很鲜的虾撒，又辣又过瘾。好运牛筋家的牛筋1块钱一串，但分量大，一人几串也就能瞬间解馋。
©️芒市文旅，视频为文旅局局长莫含蕾
/景颇鬼鸡/
“鬼鸡”是景颇族的名菜之首，独特的风味征服了无数老饕。名字听起来虽然怪吓人的，但真的能一口入魂。
鬼鸡的做法其实有点类似手撕鸡，把煮好的新鲜鸡肉去骨、手撕成条，加入切好芫荽、折耳根等配菜，最后放入姜、蒜、小米辣等佐料，用力抓拌，让香味融入到鸡肉的每一寸鸡肉里。
如果觉得味道不够，还可以挤一点柠檬汁进去，在柠檬和芫荽的交缠下，入口酸辣爽口，让人食欲大开。
/绿叶宴/
来芒市总要吃一次绿叶宴吧，这种保留着景颇族最古老的传统美食在时代的洪流中被保留下来，没有经过任何改良，这其实是相当难得的。
©️不是妖气
所有的菜和饭都用叶子盛起来，一桌绿叶宴基本会囊括烤鸡、鬼鸡、烤鱼、烤五花肉、拌鸡蛋、土豆焖饭、南瓜饭等，食物都是烹饪好的，直接用手抓着吃就行。
如果能和芒市本地人凑一桌吃，那氛围感就更浓了，而且现在基本都是戴手套吃，完全不用担心卫生安全问题。
©️芒市文旅
📍景颇乡村绿叶宴（大湾猪场西北侧230）
不少芒市人逛完金塔， 就会到他家来炫绿叶宴了，分量超大，鬼鸡的味道也很好，鸡肉都是用的山地鸡，吃起来丝毫不柴，入口就是细嫩化渣那种，烤鱼、烤五花肉也很香。
©️柚子仁
/过手米线/
德宏州阿昌族人最爱的过手米线，顾名思义就是以“手”为“碗”的传统米线。
这种米线和过桥米线不太一样，用的是红米制作，吃的时候将米线放在手心，再把剁好的烤肉和佐料放在米线上，一口吃下，就很过瘾。
当然，米线的配料是可以自己选的，猪肉、牛肉、鸽子肉的都有，一般再配一份炸猪皮，就可以大快朵颐的吃一顿了。
📍户撒阿昌（斑色路与金塔大街交叉口南）
算是过手米线里的王炸店，米线都是纯手工制作的，吃起来相当爽滑，而且底料是爽口酸汤，就会越吃越开胃。
/饵丝/
饵丝在云南各地都很常见，它的原材料就是大米，把饵块切成丝就成了饵丝，有泡饵丝、宽饵丝、软饵丝等。口感和看起形似的米线不同，饵丝吃起来更软也更香。
芒市人主要把它当早餐，天微微亮，就有人在早餐店狂炫这碗唇齿留香的煮饵丝了。
©️hello小表妹
这种“香”，一是汤底给的，二是佐料给的。酸牛肉、酸木瓜熬得汤都比较开胃，10多种的佐料就整齐的放在桌上，自己想放哪种随意放，非常的豪放不羁。
©️hello小表妹
📍烂路早点（河东路）
芒市人气超旺的早餐店，饵丝10块钱一碗，分量很足。牛肉清汤的饵丝，汤底很浓，牛肉也入味，呼啦啦的下肚后很暖胃。还有泰式奶茶、卷粉等也都可以选。
📍林氏圆子（勐焕街道71A-2）
当手工做的牛肉圆子配上新鲜饵丝，简直鲜掉眉毛了。圆子入口Q弹筋道，饵丝香味也很浓，吃起来直接香迷糊了，小碗的10元，性价比也是能扛。
/孔雀宴/
说它是傣族最华丽的传统美食，一点都不为过。一桌孔雀宴，将烤肉、手抓饭、拌菜等摆成孔雀开屏的形状，玲珑又精致。
©️浅浅浅哥呀！
不少店的双人餐孔雀宴其实够3、4个人吃。整盘里放的米饭都是傣族本地的大米，吃起来特别香糯。烤鱼和烤肉蘸上秘制的酱汁，那种油腻感瞬间就消失了。
📍品德宏（支蚌路36号）
被不少人说泰酷辣的孔雀宴就在他家，烤五花肉是腌过的，有一丝丝辣味，经过炭火烤制后、外酥里软的，非常弹牙。烤罗非鱼也是入味的很，鱼肉相当嫩。
©️小编酱在芒市
芒市的东南亚风情美食
不用出国门就能开炫
芒市的大街小巷藏着巨多东南亚小吃，甩粑粑、缅甸油面、越南卷粉等，不用出国门就能直接开炫，最重要的是物价还很低，而且也能在这里感受到浓郁的东南亚风情。
©️礼拜六
/甩粑粑/
甩粑粑是泰国、缅甸常见的街头小吃，很像印度飞饼，只是各地叫法不同。
在芒市的菜市场或者是老街里都可以现做的场景，先把面团甩成圆圆的一张饼，然后包上馅料，放入油锅中煎炸，出锅后切成小块淋上一层炼乳。
甩粑粑入口相当酥脆，配上炼乳，就成了一道自带东南亚风味的甜点。
/缅甸油面/
缅甸油面的做法非常简单，也就是用碱水面裹上香油，放上其它拌面的料就最好了，端上桌的时候就能闻到超级浓郁的香油味。
油面既不吃卤汁，也不吃浇头，全靠的天然的香油香征服味蕾，刚去吃的时候会觉得稍显单调，但细细品下来还是不错的。