原标题：济南旅游学校与法国拉盖什圣泰蕾兹酒店管理学校举办线上餐饮文化交流活动

12月14日，济南旅游学校与法国拉盖什圣泰蕾兹酒店管理学校成功举办线上餐饮文化交流活动。济南旅游学校副校长贺涛主持交流活动，校纪委书记黄寿友出席活动，贺涛、法方学校校长罗莱女士分别致辞。

活动共分为五个环节：双方学校领导简短交流，双方学校相互介绍烹饪专业情况，双方师生现场展示烹饪作品及制作，双方师生现场互动交流和活动总结部分。

双方展示了各自学校的现代化设备和专业建设成果，双方师生现场展示烹饪作品及制作，资源共享、文化互鉴。

专业交流

法方学校直播了师生在厨房为订餐客人制作酒席的忙碌实景，展示了学校产教融合实训模式和法式蔬菜馅酥饼等菜品的制作方式。

济南旅游学校烹饪专业骨干教师、国赛金牌得主、国赛金牌教练王斌老师带领国赛获奖学生宫建玮展示了烹艺果蔬雕《凤戏牡丹》，学校中餐烹饪专业教研组长、国赛金牌教练尹川做现场解说。栩栩如生的作品和师生精湛的技艺受到了法方师生的称赞。

双方专业教师通过互动提问，深入交流巧克力雕、果蔬雕等食雕烹艺细节，交流了产教融合人才培养方式等细节问题。

在双方校领导间的交流和活动总结环节，双方聚焦招生实习就业、人才培养模式，探讨了线上线下的有效交流方式，促进资源共享、文化互鉴。

法方汉语教师帕克先生、专业教师德罗米先生、普兰柴丝女士等，中方中西面点专业教研组长张冬梅以及相关干部师生参加了交流活动。

济南旅游学校坚持通过开放式办学、国际化办学加强专业建设。两校专业契合度高，于2016年10月缔结友好姊妹校，坚持开展互访研学交流活动。

本次线上交流活动是一次成功的探索，对于两校拓展学生国际视野、提升学生专业素养意义重大。