我家乡的“天府地标”——内江威远
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内江 · 威远
千年古佛顶上，有着被誉为“山顶上的古代高速路”之称的盐煤古道；300多座方山台地中，建起了“华夏第一古砦群”；“中国最美云雾之乡”骑龙坳风景区里，质朴乡村被融进磅礴的水墨丹青中……这便是天下穹窿，魅力威远。
本期我家乡的“天府地标”，我们一起走进川中南地区的内江威远，在味觉中，感受奇峰秀水，体验穹窿之美。
威远无花果
无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地。清朝光绪十三年(1887年)，第一株无花果从中东传入内江市威远县。到2018年，这里建起了中国种植面积最大的无花果基地，占中国无花果种植面积的三分之一。
威远无花果果实较大，倒圆锥形或倒卵圆形，果顶不开裂，鲜果黄绿色，皮薄无核，果实中空，果肉粉红色或浅粉红色，果实营养丰富，汁液充足，肉质细腻，味道清香甘甜，口感佳。
2014年7月，威远县被中国经济林协会命名为"中国无花果之乡"。
2015年12月29日，原国家质检总局批准对“威远无花果”实施地理标志产品保护。
2022年威远无花果年加工能力达7万吨，产值约6.2亿元。
新店七星椒
新店七星椒是国内最辣的辣椒之一，因辣度可达七星级而得名，甚至还成为了“中国电视吉尼斯吃椒比赛唯一指定用椒”，被誉为“中国第一香辣”。
威远新店七星椒距今已经有300多年的栽培历史，“外形美、食而优”是对它的高度评价——“外形美”美在结果成簇，犹如七星向上，且椒柄、果实细长弯曲，个小尾尖，尾尖处凹陷，果皮皱褶，颜色鲜红光亮；其“食而优”优在果实皮薄肉厚籽粒少，辣味强，但味纯辣香，辣而不燥、辣中带甜、辣口不辣心、回味悠长，口感独特。此外，威远新店七星椒还富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质。
2002年1月，中国四川省特产协会确认威远县新店镇为“七星椒之乡”。
2007年12月13日，原国家质检总局批准对“新店七星椒”实施地理标志产品保护。
2022年七星椒鲜椒产量2000余吨，干椒产量100余吨，总产值2400万元。
镇西白萝卜
白萝卜是威远县镇西镇传统种植的蔬菜。镇西白萝卜呈扁圆型，形似鹅蛋，外形饱满丰润，皮色雪白，润泽光亮，肉质白色。
相比与其他白萝卜，镇西白萝卜口感更加脆甜细嫩，这是因为它的镇西白萝卜粗纤维含量低，含有较高糖分。经检测镇西白萝卜粗纤维为0.45%，而普通白萝卜粗纤维含量为0.4%-1.0%。
从20世纪30年代开始，当地就利用传统工艺制作“镇西酱萝卜”。最出名的是周培根、周自言父子做的酱萝卜，村民们还给周家的酱萝卜取了个雅号，叫“周萝卜”。
2011年，以镇西白萝卜为原料的“周萝卜”酱菜制作技艺被列入四川省省级非物质文化遗产名录。
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“镇西白萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
2022年镇西白萝卜产量80余吨，年产值5.6万元。
复立茶
四川种茶已有2000年的历史，是茶的故乡，茶叶生产历史悠久。威远穹窿山形地貌中心，植被茂密、云雾缭绕、降雨充沛，典型的微酸性土壤，极符合茶树对环境的偏好。
复立茶采用高山无公害茶园早春优质独芽制作而成，其外形扁直匀齐，色泽绿润、香气栗香浓郁持久，汤色淡绿清流、滋味鲜醇味甘，耐冲泡、口感好，叶底嫩绿明亮。
复立茶是“四川省著名商标”“四川省名牌农产品”“四川省名牌产品”。
2010年11月15日，农业部批准对“复立茶”实施农产品地理标志登记保护。
2022年复立茶年产量约2665吨，产值约1亿元。
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