@三亚的河南老乡，家乡的胡辣汤、烩面、须水邓记叫化鸡来咯~
在三亚的河南老乡们，家乡的胡辣汤、烩面、须水邓记叫化鸡等等美味，他们来咯~
12月12日下午，由三亚市人民政府、郑州市人民政府指导，三亚市商务局、郑州市商务局主办的“豫琼千里目，更上一层楼”——2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动将于2023月12月27日-2024年1月2日在三亚大东海广场举办。
为展示郑州城市品牌形象，推介郑州美食名片。在“2023三亚国际美食嘉年华”活动期间，邀请郑州作为本届活动的主宾城市，20余家郑州知名餐饮品牌共同参与，让世界各地的游客感受到“老家河南 味道中原”的魅力。
活动现场。
活动现场。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利回答了本次“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动情况。为举办好本次美食节，郑州餐协积极探索新模式，开拓新思路，经过多次认真的考察和调研，最终甄选出能代表河南的特色美食。参加本次活动的餐饮品牌有：解家河南菜、须水邓记叫化鸡、阿五黄河大鲤鱼、炉小哥、特味村、京都老蔡记、张老炝炝锅烩面、厨乡河南大排档、刘夫人水煎包、吴弟粉浆面、大梁楼开封灌汤包、豫丰汇、珍味坊烤鸭、豫川华府、惜缘茶餐厅、苏敦裹凉皮、非遗糖艺、第一部落炸串、伍学长羊肉串夹烧饼等，既有百年老字号品牌，又有非物质文化遗产，还有新一代的特色餐饮品牌。胡辣汤、烩面、黄河鲤鱼、蒸饺、须水邓记叫化鸡、粉浆面等一应俱全，更有非遗传统技艺吹糖人、糖画，在本次美食嘉年华活动上充分展现河南餐饮文化。
须水邓记作为20多家餐饮企业的其中一员，为三亚的河南老乡们，还有来自全世界各地的游客们带来须水邓记现卤的叫化鸡还有猪蹄。
须水邓记自1998年创立至今，从一家70平米的小店，到5家直营餐饮门店和80多家连锁窗口店，并建设拥有占地20000余平方米的现代化中央厨房。须水邓记已走过了25年的历程。须水邓记也先后获得“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”等荣誉，邓记叫化鸡被评为“中华名小吃”，邓记叫化鸡制作技艺被郑州市中原区列为非物质文化遗产等等。
须水邓记的叫化鸡精选东北散养鸡，改掉传统泥包鸡的做法，自然大料卤制，生成枣红色原色。每只生鸡二斤半左右，先腌制半小时让其入味，再放入老汤锅中，加入大料，花椒、大茴、桂皮，白芷、草果、香叶等十几种调料，焖煮3.5小时。优质的原材料和独家的调料配比，造就了这一经典美味。
须水邓记的五香猪蹄，色泽呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，吃后唇齿留香、回味无穷。热着吃软糯，凉着吃劲道，Q弹；
须水邓记品牌创始人邓胜利。
卤制现场。
须水邓记叫化鸡。
须水邓记五香猪蹄。