【食疗养生】秋冬润燥不妨来碗靓汤，滋润您的身心、还清肺热通肠胃_旅游攻略

光明网

2023-12-28 12:24:11

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

饭前应宜先喝汤，胜似健身良药方。

饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，让消化腺分泌足量的消化液，使食物能顺利下咽，同时也有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收；另外，饭前喝汤，也可增强饱腹感，减少主食的摄入。

菜干煲瘦肉

材料

白菜干60克，瘦肉350克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

做法（2-3人份）

（1）白菜干提前泡发，洗净焯水；猪展切块焯水。

（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

医生点评

菜干，是广府人家秋冬润燥的常见食材，其有清肺热、除烦渴、利肠胃的作用。配以生姜、陈皮和中，制约菜干的寒凉。加以蜜枣调味，成就一锅滋润靓汤。该汤品能缓解咽干咳嗽、皮肤干燥、大便干结、口干多饮等症状，适合长期熬夜、吸烟、阴虚及大众在秋冬保健食用。

小贴士

菜干性寒，气虚、阳虚人群应多加生姜与胡椒；虚寒咳嗽者不宜食用。

转自：广东省中医院

来源：经视健康家