武汉热干面有名，其实河南信阳和湖北沙市热干面名气不大味道更好_旅游攻略

武汉热干面有名，其实河南信阳和湖北沙市热干面名气不大味道更好

青春有佳人

2023-04-15 23:04:56

热干面是武汉最富盛名和典型的传统小吃，是中华名面之一（有时候排第一，也就是之首）。热干面发明于武汉一面店师傅阴差阳错、歪打正着，发展和出彩于武汉，武汉有蔡林记、蔡明纬、常青麦香园等著名热干面老字号品牌。这些年，武汉热干面做成方便食品远销外地，影响力越来越大。

让你满口留下，既管饱又好吃的武汉热干面

不过，随着武汉热干面的向外推广，武汉以外很多地方也开始做起热干面，而且有些地方做得还风生水起。湖北省荆州、咸宁、襄阳等地的热干面都挺好吃的。

特别是荆州沙市的热干面既保有热干面的劲道和拌面方式，在芝麻酱的调料基础上增加了甜面酱和豌豆酱，味觉元素更加丰富熨帖，加了一点卤汁和汤水，吃起来更香更舒服，回味更长。

湖北省以外，在河南信阳，热干面也是当地主要小吃之一，信阳虽然属于河南，但靠近湖北，很多饮食习惯和湖北相同或相似，信阳有很多在武汉，两地交楼频繁，不少信阳人又把热干面带回信阳当地做。信阳人做热干面的面粉主要用北方的精粉面，轧出的面条结实有劲，同时配料调料比武汉热干面更丰富，比如千张、豆芽、豆酱汁、香菜、红油、榨菜丁等，花样更多，吃起来没有武汉热干面那么干，更爽口。

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