淄博烧烤火出圈，贵州小伙子却不服：比你便宜还比你好吃，信吗？
最近淄博烧烤火了，很多外地客人争先恐后来山东，随便一个路边摊一天就要卖几千串烤串，大家自己烤自己吃，火候和味道都自己掌握，别提多惬意了，更不要说小饼和葱段，再裹点酱料，吃起来更是过瘾，人均二十几元就能吃到过瘾。
看到淄博烧烤这么火，一位贵州小伙子赵立强就很不服气，因为他觉得贵州烧烤更好吃，因为淄博烧烤还要自己烤，有的客人会嫌麻烦，而贵州烧烤是烤好给你端上来，现烤现吃不一样，赵立强还口出狂言，说贵州烧烤比淄博烧烤便宜好吃，你信吗？
贵州烧烤很独特，它的独特性是无法模仿的，首先它的器皿多，有的是炭烤有的是电烤，还有的是生铁烙锅、不锈钢烤盘或者铁网。除了烤制的工具，它的味道也是很特别，在香辣麻的基础上，还有一种灵魂调味一折耳根。贵州的地理位好，一年四季气候都很舒适，这里的人喜欢舒缓的慢生活，所以夜生活发展速度，多姿多彩，加上贵州少数民族多，他们的特色调料，又促进了贵州烧烤的多元化。
贵州烧烤喜欢放辣椒面，这种辣椒面是用当地的辣椒制作而成，香而不辣很开胃，每一种食材所用的调料都不同，像烤蔬菜除了要放辣椒面，还要加甜面酱，而烤五花肉，要用生菜来包着吃，还要加蘸水，灵魂蘸水里除了有折耳根，还要有花生酸萝卜，其口感酸酸甜甜辣辣，刚好可以中和五花肉的肥腻。还有什么五香辣椒面、胡辣椒等，调料太丰富，不是本地人根本数不清。
而且除了烤肉烤蔬菜等普通菜色，贵州人还爱吃烤鱼烤脑花之类的，烤鱼外焦里嫩食材丰富味道也是多层次有，烤脑花全靠折耳根提味，去掉腥味，吃起来满嘴冒香。而赵立强说的烧烤指的是当地一种烤肉，价格很实惠，主要是牛肉牛黄筋，都是一元一串。这种烤肉有两种味道，是酱爆和麻辣的，厨师不停地烤，烤好之后服务员会给你端过来，要吃多少拿多少，一点也不担心会点多了，能吃多少随时都可以拿。肉很嫩肉量也比较多，肉质很新鲜，来得早还可以看到服务员们串肉的场景。
这个酱爆很入味，麻辣就是多了一份辣味，两者都是细嫩爽口，单吃不错，沾蘸水吃又还是另一种味道，好多客人都是手拿十几串，一口一串吃得停不下来。当然他们家也有点像淄博烧烤一样，会给客人一个小炉子上面放着铁网，蔬菜这些都自己烤，配上干辣椒面和折耳根蘸水，那叫一个绝。
这个贵州烤肉不错，胜在调味丰富，淄博烧烤也好，肉质会更讲究，总之各有各的优点，不知道你喜欢吃怎么样的烧烤呢？欢迎在评论区分享讨论！