不管炒什么青菜，牢记这3步，青菜鲜绿不发黑，爽口清脆
7点说车
2023-12-28 11:58:12
汤和青菜在广东人饮食餐桌上占据着不可缺少的地位，大家都知道广东人很会煲汤，但对于青菜而言，往往青菜要更胜一筹。
【准备食材】：菜心，肥肉，大蒜，花生油，食盐
【烹饪过程】：
1、新鲜的菜心，放入淘米水中浸泡30分钟，再过水冲洗干净，这样可以有效得清洗掉菜表面的尘土与残留农药。
2、肥肉切成小块，烧干炒锅的水分，放入肥肉开小火煎至出猪油。
3、接着捞起油渣，倒入大蒜，开文火爆香大蒜，大火炝蒜很容易发糊不健康。
4、菜心沥下水分后，转开大火，油温八九成热后，将菜心倒入锅里，炒至菜心软身颜色变亮即可。
5、菜心炒好后，关掉火，加入小半勺食盐提味即可。
【菜菜说】
以上就是菜菜给大家分享的炒青菜不会发黑发黄的小窍门，
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