从淄博烧烤火爆看聊城文旅的突围（1）
近期，淄博烧烤火的一塌糊涂，年轻人从四面八方源源不断地涌向淄博，让这座平静了多少年的城市一下子喧闹起来，有人戏称“上次淄博这么热闹，还是在齐国”。
淄博烧烤人山人海浓烈烟火气
一个登不上大雅之堂的淄博烧烤，论江湖地位，不及山东烧烤杠把子济南。论原产地，不过是哈尔滨烧烤的改良版。论品类，也数不上最丰富。论价格，更谈不上最便宜。而眼下居然单单燃爆淄博，火的是不是有些莫名其妙？
亚里士多德有一句名言：所有的事情都有其原因。为什么济南的烧烤没火，哈尔滨的烧烤没火，恰恰火了淄博烧烤呢？或许淄博人最初也一头雾水，一脸懵逼。事实上，淄博烧烤火爆了，这火爆也并非天上掉馅饼，而是自有缘由在里头。
聊城开发区烤肉早早坐满排队等候
首先，疫情散去，压抑已久的消费意愿并没有如愿释放出来。消费需要一个燃点，需要一个理由，正如新娘的盖头需要新郎揭开一样，淄博恰恰不失时机地给出了消费的理由和消费的点也就是豪放便宜烟火气的地摊烧烤，
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这些在舆论推波助澜下，直击青年人软肋并使其趋之若鹜，争相效仿，奔袭品尝，极佳体验让淄博烧烤吸聚的人群，象滚雪球一样越滚越大。
#聊城头条#
淄博烧烤标准吃法
其次，淄博有深厚的历史文化底蕴，要面子更看重里子。比如淄博是齐国故都和齐文化的发祥地，齐鲁文化的半壁江山，历史悠久，文化灿烂，历史文化名人灿若群星，耀眼历史，照亮未来。淄博地处鲁中腹地，西接省会济南，东连胶东半岛，经济曾经的山东老三，车牌是山东C位的鲁C。更难能可贵的是，当山西晋城等很多城市还在强管严查烧烤摊，治理空气污染的当头，淄博却在拼命救经济，保民生，放行烧烤并通过系列政策措施再续一把柴，再加一把火，不怕事大地燃爆淄博烧烤。可不难看出，在同样的宏观政策和规制要求下，各地区社会治理能力和治理水平高低立判。
聊城烤肉色香俱佳垂涎欲滴
三是政府正向引导和融入其中，成为淄博烧烤越来越火的重要环境。比如政府组织公安部门开展夜间安全巡逻，让外地客安全无忧。市场监管部门加大食品、肉品卫生以及计量监督，让客人吃的新鲜用餐放心。开通淄博烧烤专列，实行许多配套政策，彰显淄博大气磅礴。市委书记亲自上阵喊话，推介淄博烧烤，让大学生兴奋不已，跃跃欲试。文旅局长直播宣传示范吃烧烤标准手法，与大学生展开“围炉夜话”，俘获了一批又一批食客的心。还有商户、市民的诚信与文明素养，让越来越多的人感受到了淄博的诚心诚意，感受到了卓越营商环境的魅力。想比淄博，有多少城市的政府官员能抹下脸面、曲下身子呢？
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