广东一种美食最近在美国很流行，老美：比汉堡三明治好吃多了
广东一种美食最近在美国很流行，老美：比汉堡三明治好吃多了。
中国人自己总是认为中国美食是世界上最好的美食，中国随便一个菜系都能秒杀别的国家全国美食，其实饮食这个东西不太好定个具体的评判标准，中国菜在海外也就是美国还算有市场，其他国家并不容易看到中国菜，美国是个民族大熔炉，世界各地的饮食方式在美国都能看到，早些年我们国力还不够强盛，美国的那些中餐馆基本上都在唐人街，面对的也都是华人食客，随着国力的强势上升，如今的美国人越来越喜欢到中国餐馆吃中国菜。
在美国能够吃到的中国菜，几乎都是广东风味和台湾人改良的中西合璧风味，因为广东人是最早的一群成批踏上美国的中国人，晚清赴美劳工大多数都是两广人，后来很多香港条件好的人也移民美国，这些粤地的华人在异国他乡坚持做家乡菜，而广东最经典的饭食就是烧腊，各种烧鹅烤鸭叉烧搭配米饭是最经典的广东饭，现在美国人也很喜欢这种烧腊饭食。
古时候两广地区盛产甘蔗，制糖产业相当发达，因此广东的菜偏甜，而西方人饮食也喜欢甜，因此相比中国的其他菜系广东菜更能被西方人所接受，另外烧腊不只有甜这一种味道，烧腊的味道层次是相当丰富的，一份烧腊饭有肉有饭还另外给点蔬菜，这样的一份饭怎么也比三明治好吃，所以老美现在很喜欢这种中国饭，西方人晚餐是正餐，中餐吃的都比较简单，而中餐对他们来说是个不错的午餐选择。
烧腊不仅有广式，还有川式，烧腊是“烧”和“腊”两种制作工艺，四川和重庆的烧腊有五香味和辣味，所以西方人不怎么能接受这种烧腊。而广东的烧腊是有甜味的，另外广东人一百多年前就有一大批华工在美国扎根，外国人对中国菜的认识也是先入为主单纯的觉得广式风味就是中国味道，殊不知中国一个省就能有几种做菜风格。
美国人比较务实，广式烧腊饭之所以能够流行还有一个原因就是价格便宜，一份烧腊饭折合人民币的话也不过是20块钱，而且味道比三明治汉堡包都要好吃，价格也比它们便宜，这么高的性价比老美们当然喜欢了。以前我们全民族都很低调，当年去美国刷盘子的都是国内精英，自大的美国人总觉得一切来自中国的东西都是低端的，中国菜在美国人眼里远不如日本料理的地位，老美们请客吃饭上点档次的还是吃法国大餐，至今美国人也没有吃中国大餐的习惯，这种越来越流行的广式烧腊饭对他们来说也还只是简单垫肚子的午餐小食而已。
以前中国菜打入美国市场都得再多加点糖来迎合西方人的胃，现在我们强大了自信了，方方面面都是勇敢做自己，做菜也这样，中国菜在中国什么样在美国也还做什么样，不用怕西方人觉得辣或者咸，爱吃不吃，结果美国人现在上赶着来习惯中国菜味道，好像午餐点个中国广式烧腊饭就比吃三明治汉堡包有比格。管中窥豹，一叶知秋，一盒广式烧腊饭在美国越来越流行，也可以看出是西方人开始习惯我们的生活方式了。