它因“太丑”被舌尖拒绝，4年后终于为自己正名网友：平凡却美味
它因“太丑”被舌尖拒绝，4年后终于为自己正名网友：平凡却美味。
对于美食来说确实是一种仁者见仁智者见智的东西，很多人可能因为自己口味的偏差对一种食物造成自己有偏差的认知，就比如说螺蛳粉这种东西，有些人会很喜欢吃因为她觉得那个粉和汤都特别不错，而有些人会觉得特别难吃因为他受不了螺丝粉的味道，所以说对一美食的评价还是包含了一些个人的见解与看法以及最重要的一点，就是每个人的饮食习惯有很大的不同。
而在中国的美食纪录片《舌尖上的中国》这个纪录片里面所推荐的中国美食是大部分中国人都能接受的，毕竟作为一档有良心的纪录片节目还是需要最大限度的靠近大众的审美以及大众的饮食习惯的。
然而在《舌尖上的中国》第一季的时候却遗落了一种河南人最喜欢吃的一种美食，那就是河南人汇聚天下食材熬成的一种汤，很遗憾的被第一季纪录片给遗忘掉，这就是胡辣汤，在河南很多人都爱胡辣汤他们在喝胡辣汤时不仅仅是能够享受味觉带来的快乐还有对他们情感的满足。河南人对胡辣汤的爱是很多外地人难以理解的，因为在外地人看来胡辣汤的外观并不能吸引人而且看起来也没有什么特色，所以外地人对胡辣汤认识程度可能并不是很深所以他们也很难理解为什么河南人会那么喜爱胡辣汤？
其实河南人曾说过，想做一碗很好吃的胡辣汤并不是很容易的事，因为这种胡辣汤需要汇集天南海北的食材，光是调料就有像花椒肉蔻，胡椒，丁香等30多种食材。而一些想要做出很好喝的胡辣汤的人他们就要到外地去买调料，因为需要在调料的原产地买调料才会买到正宗的调料，光是从这一点上看就可以看出做一碗好喝的胡辣汤是多么的不容易毕竟他是汇聚了天下的食材，所以想要完整的作业胡辣汤肯定要出很大的代价去筹备食材。
当时《舌尖上的中国》播出以后很多人都发出了质疑，甚至还有网友跑去给导演留言，因为他们觉得河南的胡辣汤确实是一种非常有特色的美食，如果来自河南的胡辣汤也没有被选上的话那么来自其他地区遇到美食估计也没有几个能够被选上的。而这位导演解释道他是说因为胡辣汤的卖相看起来并没有很好拍起来也不会感觉很有食欲，如果只考虑外表因素的话，确实胡辣汤是不怎么上相的，也很难让观众对他有感觉不能吸引到全国的所有观众。
虽然这个解释还是很难让很多网友接受特别是河南人，他们觉得自己的胡辣汤绝对是最好喝的一种汤不能够被选上确实是一件非常大的遗憾的事，但是在时隔四年以后《舌尖上的中国》已经拍到了第三季了，而这一季也算是圆了河南人的一个梦，因为这个纪录片的摄制组专门跑到河南去了这道美食，而且还给足了胡辣汤镜头，从各个方面诠释了胡辣汤的味道以及河南人对胡辣汤的感情，自从胡辣汤被这样推向全国，以后河南人是特别的满足，因为他们觉得胡辣汤就是他们自己美食的骄傲，能够让全国人民都了解它是一种非常快乐的事也能让大家知道河南人的美食是特别有特色的。也希望越来越多的人能够喜欢上胡辣汤虽然它的卖相不怎么好但是它毕竟花了很多人的心血，以及河南人所有的希望并有不少网友表示看到就爱上了。
听完了关于河南的胡辣汤的故事以后你以后去河南的时候是不是也想试一试胡辣汤呢？虽然在很多地区的美食看起来并不怎么有卖相，但是却深受这个地区人的喜爱，因为只有他们自己知道这个美食吃起来是什么味道的只有他们知道这个美食是多么的好吃，而作为外地人的我们也只能尽自己最大的努力去尝试一下其他地方的美食可能也会遇到我们自己很喜欢吃的美食，毕竟像胡辣汤这种美食就是一个很好的例子。