河南53岁大叔做小吃，用一根长棍一直戳，做好后才知不是凡品！_旅游攻略

河南53岁大叔做小吃，用一根长棍一直戳，做好后才知不是凡品！

快乐阿峰

2023-12-19 01:36:47

今天大河君给大家介绍的这种美食，是出自一位53岁的河南大叔之手，在制作这种美味的时候，这位河南大叔会一直拿一根长棍戳，开始的时候很多人都不解，而等到这种美食做好的时候，才知道它不是凡品，现在就让我们来看看它到底是什么吧？

说到河南的美味啊，那简直就是数不胜数啊，今天大河君给大家带来的这种特色小吃呢。在河南信阳是非常有名气的，河南信阳人都知道，做这种小吃的时候，需要拿一根长棍一直戳，有的时候是几个人一起做，在以前做这种美味小吃的时候，还是比较隆重的，人们会在制作的过程中唱歌跳舞，来表达自己心中的喜悦。说到这里，想必大家都想到这是什么美味了吧？没错，它就是打糍粑。糍粑在制作的过程中是非常耗费体力的。首先把准备好的糯米倒入一口小缸中，然后一人一根长棍，不停地在缸中戳，知道糍粑看上去没有颗粒状，非常光滑的时候就成功了。

这个时候把糍粑团取出来，平铺在干净的案板上，然后再用刀切成一个个的小块，这个时候再把小块的糍粑再进行油煎，等到糍粑两面煎到金黄的时候就可以出锅了。不过像打糍粑这种传统做法，已经开始慢慢的简约起来了，没有了以前的隆重气氛，如果说啊，想要在河南信阳再看到打糍粑的场景，还是比较困难的，不过到信阳想吃到这种糍粑，还是非常简单的，怎么样？大家吃过糍粑吗？

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