老公做的羊肉抓饭，好吃的不得了，不吃羊肉的我，也会吃两碗饭_旅游攻略

大熊讲车

2023-12-13 12:33:25

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

老公在新疆生活了二十多年，回到庄里后，对新疆的抓饭，拉条，揪片子是念念不忘，家中经常会做来吃，每次老公想吃都会亲自下厨，人家说自己做的最正宗，看着他在忙乎，我就偷偷地在旁边拍，老公做的羊肉抓饭，好吃的不得了，不吃羊肉的我，也会吃两碗饭。下面就给大家分享一下这“新疆人”做的新疆羊肉抓饭。

做羊肉抓饭离不开葱头，葱头剥去外皮后洗净切丝备用。

胡萝卜洗净切成均匀的长条。

都切成均匀的长条备用。

羊肉洗净后用清水煮开后捞出羊肉，煮肉的羊汤不要倒掉，一会儿还要用的。

锅中放入适量的油，油热后放入葱头丝炒出葱香。

炒出葱香后放入焯水后的羊肉，翻炒均匀。

翻炒均匀后，加入胡萝卜条，翻炒均匀。

煮肉后的羊汤去除表面的浮沫后倒入翻炒均匀的胡萝卜中。

大米提前用水浸泡一个小时左右，倒掉水，然后把大米倒入炒好的胡萝卜羊肉中，翻拌均匀。

把翻拌均匀的羊肉米饭倒入高压锅中，选择牛肉键蒸熟就可以了。蒸好的饭搅拌均匀，羊肉抓饭就好了。