在厦门，终于能吃到弹牙的常德米粉、永州血鸭和湖南钵子菜了
一秒入冬，虽然这说法多少有些夸张，但却是厦门季节变换很好的写照。从夏入冬，厦门通常只需一天，便可速成。上个周末，伴着一场毛毛细雨，厦门开始有了冬的感觉。
入冬吃啥？除了经典的火锅，热辣鲜香的湘菜也是一个好的选择，特别是钵子菜，围坐一桌热乎乎的聊家长里短、谈段子八卦，笑声满屋，其乐融融。
厦门宝龙一城对面，就有一家主营钵子菜的湖南菜馆，柳叶湘钵钵。之前在卧龙晓城附近以会所的形式经营多年，如今搬到金山路临街，喜欢湘菜的小伙伴又多了一个好去处了。
湘菜有很多经典，永州血鸭、常德米粉都是个中代表。记得几年前去长沙，还专程去了常德，为的就是那一口筋道爽滑的常德米粉。柳叶湘钵钵的湖南特色炖粉就一定得品尝，钵钵上桌，加热片刻，安静的牛腩就开始活跃起来，先来一口滋味原汤，感受那份浓烈霸道的热辣。然后在倒入白亮富有弹性的米粉，在锅里滚几个来回，吸汁入味，味蕾所有的期待伴随着“嗦”的一声入口，顷刻得到满足，当年在常德大清早的一碗米粉的感觉似乎又回来了。
永州血鸭，好湘菜的小伙伴基本都不会错过这道，皮滑肉紧，一入口，辣味迅速传递全身，很是得劲。
很多地方的特色美味，其实都是劳动人民长期的生活经验智慧所得，常德的钵子菜也不例外。渔民为了克服阴冷，用钵子煮食，不仅能长期保温，而且收汁入味，很受大家的喜爱。听店家说，热情的常德人民宴请客人起点标准至少是要4个钵钵的，规格越高，可能放的钵钵就越多了。我们今晚的钵钵，除了炖粉，血鸭，还有石门肥肠、香桂鱼，食材好，入味足，都是值得推荐的菜肴。当然，这个时候你不能错过一碗香甜温润的钵钵饭。
这里还有一道养生萝卜钵，我要特别推荐。看着不像湘菜，但依然以钵子菜的形式呈现。加入排骨小火慢炖，萝卜特别的细润，汤汁特别的甘甜。冬吃萝卜夏吃姜，我在这里找到了这句话的真义。
茶香肉、腊肉杂笋钵、四季长青钵、擂辣椒烩皮蛋、剁椒芋头、土钵藕条，这些常见的湖南菜，今天在柳叶湘钵钵都表现得特别好。特别是茶香肉，没有腊肉的烟熏，却多了一份油润清香，口味会适合更多的人。
柳叶湘钵钵的环境也有亮点，跟以往的湘菜馆有所不同，少了“土味”的满目红艳，多了一些江南水乡的黑白素雅，包厢的选择也多，聚会宴请是不错的选择。
最后，再来一碗香甜沁人的黑蒜罗汉肉汤，夜的清冷一下子被驱散。这就是我们的生活，我们的席筵，我们觥筹交错，交互着人情温暖。
嘿，嗦一口常德米粉，弹！