广东独特煲仔饭，告诉你详细配方与不足，想吃就做！_旅游攻略

皎月亮

2023-12-08 08:24:35

双十一买了个锅，今天终于到啦！早就想吃煲仔饭，但是没有合适的锅，做出来的味道总是觉得不太对。现在有了合适的锅，就可以经常做煲仔饭吃啦~

闺蜜又送来了他们家自己做的腊肠，是真的好吃，无论是做煲仔饭，还是熬菜的时候放一点点，味道都特别赞。虽然腊肠里面有肥肉，但是一点都不腻，特别香~对肥肉望而却步的小姑娘们，可以尝试一下腊肠哦~

容器有了，米也不能含糊，这次的煲仔饭用了香米，虽然一斤比普通的米贵了两块钱，但是做出来的饭是真的香~这个钱，花的值！

还有就是，虽然香米吸收要比普通米多，但是铸铁锅密封很严，所以用的水量和平时一样就ok~祝大家好胃口哦~

材料：

香米一小碗，香肠3跟，水适量，油2烧，蔬菜几根，鸡蛋一个，生抽+糖一点

步骤：

1，香米洗净，控干水分静置15-30分钟，锅里加适量水，开中小火煮米

2，香肠切片，米煮到大开，稍微减少一点水份，码好香肠，转小火继续煮饭，

3，水分全部收干，沿着锅边用勺子淋一点食用油，盖好盖子一直焖出饭焦

4，烧水把青菜烫熟，听到饭锅里有吱吱的响声说明有饭焦了，把青菜铺在四周，关火，窝个蛋进去就好了

5，吃的时候拌入生抽和糖的混合液~