原标题：香港的九记牛腩，张国荣的最爱，陈奕迅说饿着肚子也要排队吃一次

香港的九记牛腩，张国荣的最爱，陈奕迅说饿着肚子也要排队吃一次

相信很多人都去过香港旅游，通往香港的高铁开通了，以后去香港旅游就更方便了，香港不仅仅是购物天堂，更是吃货们喜欢的地方啊！香港好吃的东西是很多的，接下来就要跟大家分享一个据说是最厉害的牛腩店，关于这个牛腩店，陈奕迅还曾对梁朝伟说过：饿着肚子也要排一次张国荣最爱的九记牛腩。

九记牛腩在香港已经有很多年的历史了，原来叫“清汤牛腩”，米其林也曾推荐过九记牛腩，很多明星比如张国荣、周润发、梁朝伟等都曾经是这里的常客。蔡澜还曾评价过它为“香港最好吃的牛腩面档”，九记独创了主料是中药的牛腩。口味清新独特。

这九记算得上是香港最挑剔的餐厅了，店里面只有六张桌子，人数齐了才能进店入座，不能预定，不外送，不能带行李箱和婴儿车入内，不刷卡，千元大钞不找零，不受角分，只收港币现金，人均最低消费为港币50元。星期日还有公众节假日是要休息的，除此之外，每天晚上7店左右，不管门口排着多长的队，都会关门让员工吃饭。

不得不说对员工还是蛮好的。这么多规矩也磨灭不了客人们的热情，他们觉得九记是值得他们去排队的，九记牛腩汤汤汁浓郁，没有那种油腻的感觉，把牛骨、中药、冰糖和果皮等材料一块放进锅里面煮6个小时，然后停火焗出肉里面的香气，可以说是相当的耗费时间的，做出来的牛腩很有嚼劲，是很多店里都模仿不出来的。

九记里面的清汤腩配伊面，因为伊面更能吸收汤的精华，吃起来鲜美又筋道，据说曾经有人想出3000万买牛腩的配方，被老板拒绝了，时至今日，九记每日的牛腩制作，老板还会亲自参与，包括进货和选料。而且开了这么多年，不管门口的队伍排的多长，老板也绝不开分店。对此，大家有什么看法吗？