排大队的牛街洪记牛羊肉包子包子，和不排队观赏的法源寺丁香
没有夹软文，不追网红店，只聊值得回味的亲身体验
正是春暖花开的时候，不去人山人海的玉渊潭看樱花，也不去游人如织的颐和园赏桃花与梅花，这次去牛街~所谓精神与物质之双丰收。
牛街是个神奇的地方……北京人都知道牛街是回民聚居区，也知道牛街的小吃出名、牛街的聚宝源涮肉稳居北京前三；但是可能很多人不知道的是，牛街也是中国佛教协会的所在地，而著名的法源寺，也是佛教之圣地。
路牌
中国佛学院、中国佛教图书文物馆都在附近
法源寺
法源寺古朴的门窗
法源寺盛开的丁香
距离中国佛学院不远，是伊斯兰经学院，据说是伊斯兰教的最高学府之一，而牛街清真寺、伊斯兰教协会，也都聚集于此。
富有西域特点的建筑形态
中国伊斯兰教协会
清真寺的穹顶
由于清真寺不对游客开放，所以欣赏完了法源寺的丁香之后，就走马观花看了看伊斯兰经学院和清真寺的外观，转而进入下半场：美食。
聚宝源涮肉是个热门，平时不在饭点前一个小时到，您基本是没座的，等位？可能要等两个小时。而小吃也一样。回民的小吃基本代表了北京传统风味小吃的一大部分，无论是年糕、馓子，白水羊头、茶汤，都有牛街的印记。
最近风头很旺的洪记牛羊肉包子，听说过没吃过，到了现场，还是被这阵势惊住了：
排队的人群
您看，上面的队伍都是排队买洪记包子的。现蒸现卖，可能是排队太长吧？每个人都觉得排那么长时间，买少了不值，于是都是40、50个的买，也导致一批蒸出来，呼啦一下就没了，后面的还得再排十几分钟……
从中，本来没想买很多的，也是带了羊肉、牛肉各10个回家。
看着多，这几蒸笼迅速就卖光
牛肉包子和羊肉包子各10个
包子的特写
可能是排队太长、希望太高，回家尝了一下，感觉包子的皮可能是批量出来的、或者就是擀皮的师傅手艺欠缺，基本上一个厚度，不像转着圈擀出来的，于是包子底儿薄，有不少破的，而捏褶的部分又比较厚……
不过俗话说，包子有肉不在褶上，肉给得足，两块五一个，还要什么自行车啊？