韩国人不怕冷的秘密可能是这一碗鸡汤，汤鲜肉嫩，肚子里全好东西
记忆里的味道，不是单纯食物的味道，而是回忆的味道。你们心中充满回忆的美食是什么呢?
对我来说是寒冷季节里的一碗
在韩剧或者综艺里也能经常见到这种参鸡汤，这难道就是韩国小哥哥小姐姐不怕冷，露脚脖子的秘诀吗？要说有这种奇效也是夸张，不过，喝一碗确实能从头暖到脚。
今天就把做法分享给你们，相信我，你会爱上它的！
(分享自豆果美食认证达人Sylvie玄乐味)
准备食材
童子鸡去零碎后500g，糯米约70g，大枣1颗，长白山鲜人参半根
大蒜瓣4-6瓣，板栗仁适量，盐3g
详细做法
1、我用的云南特产的紫皮独蒜，切成4大块，大家如果用一瓣一瓣的那种蒜头的话，多放几个大蒜瓣。糯米提前浸泡4小时以上。
童子鸡越小越嫩越好吃，下面这些都是不要的哦，但不用丢掉，也可以煮在汤里。
鲜人参洗净去掉须子，干人参请提前泡发。
2、用盐把鸡内外全部搓一遍，把脖子处的皮捏起来用牙签固定好，不要有漏的地方。
放在冰箱里冷藏1小时腌制入味。
3、取出，先从屁屁处灌入1/3糯米，把人参塞在中间，再填入板栗和大蒜，再填入3/1糯米，最后用大枣收尾。糯米不要填太满，煮的时候会膨胀
4、把屁屁处的皮肤左右裹紧也用牙签固定好，用棉线把鸡腿交叉绑紧在肚子前面。
如果你足够有耐心也可以像我这样把鸡屁屁缝起来～连着鸡腿也顺便绑了。
5、锅不能太大，比鸡稍微大点就可以，不然煮的时候鸡在汤里翻滚，容易漏米。
冷水下锅，开大火，水开了把浮沫撇掉，放入剩下的1/3糯米，转最小火慢炖40分钟即可。
娇嫩的小公鸡，就这样安静地躺在润泽的汤中，等待我的临幸哇哈哈哈哈
填糯米填得稍微有点多啦，嘿嘿，稍微漏出来一点。大家一定要记得把牙签去掉哦，不要造成危险。
鸡汤比较清淡，吃鸡肉的话可以自己调一碗酱料。用辣椒圈+葱头切碎配海鲜酱油，或者芝麻油加盐，都很不错。
肚子里满满的好料，散发出清香～糯糯的米，香浓的板栗，鲜甜的人参，再加上滋补大红枣，吃完教你一整天都精神满满，在这干燥的冬日，整个人都焕发着润泽的光芒哟～～～
